肯德基冰块比马桶水还脏 网友拍砖指太没良心

　　近日，网曝“真功夫、肯德基的冰块比马桶水还脏！麦当劳也不合格。”这是真的吗？对此，央视记者在崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，买来可食用冰块，同时抽取马桶水样品后，送往北京理化中心进行对比检测。检测结果发现，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店的冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。

　　按照国家《冷冻饮品卫生标准》，在冷冻饮品中，每毫升可食用冰块的菌落总数不得超过100个，每100毫升样品大肠菌群不得超过6个，而致病菌，如沙门氏菌及金黄色葡萄球菌不得检出。

　　通过检测，3家快餐店的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准，而菌落总数则超标。马桶水菌落总数150CFU每毫升，麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120CFU每毫升，高于国家标准，低于马桶水；真功夫冰块菌落总数为900CFU每毫升，高于国家标准8倍，高于马桶水5倍；肯德基食用冰块菌落总数高达2000CFU每毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水12倍。

　　菌落总数超标对我们有哪些伤害？据专家称，菌落总数超标，就意味着致病菌的机会就增加了。甚至还可能造成食物的腐烂、变质。人体食用这些菌落超标的食物后，也会破坏人体中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹泻等常见消化道疾病，故不宜食用。

　　节目播出后，引来网友关注。截至21日上午10点多，央视新闻新浪微博上，该条消息已被转发了5万余次，评论近1.5万条。许多网友表示，以后不会再点带冰块的饮料。“太疯狂了！以后绝对不敢吃了！”网友“二哥看世界”评论，而“大宝二胖小宝”发微博说，“太没良心了，下次去不会再加冰了！那其他的东西合格吗？”

　　对此，肯德基、真功夫和麦当劳分别在21日通过微博发布消息，表示十分重视央视关于崇文门餐厅冰块的报道。其中，肯德基称“十分抱歉出现这样的情况”；麦当劳表示已在第一时间开展营运自查，感谢监督；真功夫则表示立即督促该餐厅按照标准再次清洁和消毒了制冰设备，并将对此事作进一步的调查与了解。

　　具体内容如下：

　　“肯德基中国”发布消息称，肯德基高度重视央视关于崇文门餐厅冰块的报道，肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况，并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机和相关设备。肯德基再次深表歉意。

　　“麦当劳(中国)有限公司”发布消息表示，食品安全始终是麦当劳的重中之重。我们非常重视@央视财经的此次报道，并已在第一时间开展营运自查，包括冰块的相关设备及操作规范。麦当劳感谢媒体及消费者的监督，帮助我们不断提供更高标准的美食及服务。

　　“真功夫中式快餐品牌”发布消息表示，真功夫对央视关于崇文门餐厅冰块的报道十分重视。昨晚公司已立即督促该餐厅按照标准再次清洁和消毒了制冰设备。后续真功夫将对此事作进一步的调查与了解。(任民)

　　新闻·链接

　　英国快餐店冰块细菌超标

　　英国媒体近日报道，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量超标，甚至超过取自马桶水箱的水。

　　该报道称，调查人员在英国一些餐饮连锁店取得冰块样本，装在无菌袋里保存，再请一名环境专业人士从同店铺的厕所马桶水箱中取样，一并保存在冰箱里送交实验室检测。

　　[肯德基冰块比马桶水还脏 网友拍砖指太没良心]

　　连锁店品牌涉及麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基等10家。在22℃和37℃环境下，检测样本中的病原体数量和细菌总数，6家连锁店的冰块样本所含细菌数量，均高于马桶水箱水。

　　专家分析认为，冰块受污染或由“环境因素”所致，比如脏的制冰机。

　　换句话说，快餐店工作人员打扫厕所的频率高过清洗制冰机的频率。冰块受污染还有可能是“人为因素”导致，比如工作人员没有认真洗手。