餐饮排放占北京PM2.5来源15% 烧烤摊浓烟无人管

　　傍晚，街边烧烤摊也进入了最为忙碌的时间，桌椅纷纷支起来，烧烤炉上冒起浓浓白烟。

　　上月底，北京市人大常委会审议《北京市大气污染防治条例(草案)》要求禁区内露天烧烤最高罚2万，此罚金是北京现有规定5000元的4倍。不过，在烧烤摊一月收入可超两万元的诱惑下，依然源源不断有人铤而走险。

　　那么，北京的烧烤摊多集中在哪里？未经过处理的烧烤油烟能对空气造成哪些影响？烧烤摊造成的空气污染又该由谁来监管？记者走访调查多处露天烧烤摊，调查发现在露天烧烤与现实监管的较量中存在真空地带。

　　“住在16层

　　都不敢开窗户”

　　东五环外5公里，杨闸环岛向东，水果摊与烧烤摊沿着朝阳路北侧，占据了人行路和部分车道。一辆三轮车上，烧烤炉横跨在三轮车上，烤串摊位前围了五六个客人，摊主忙着跟他们打着招呼。面筋、肉串、鱼豆腐、馒头片……长约1.5米的烧烤炉上摆满了待烤的各种串。

　　朝阳路南侧，两家饭店前摆满了白色的塑料桌椅，撑起阳伞等待客人。两三米长的烧烤炉摆在饭店门前，冒起的浓烟和散发出的烧烤味招揽着生意。烤串人赤膊上阵，在大功率的风扇作用下，油烟很快消散在空气中。

　　京通苑小区西门外，一家饭店将烧烤炉沿街摆放，食客已将大部分桌椅坐满。对于露天烧烤是否违规，烤串人摇摇头，“我不管那个，我只管烤串。”

　　而在以杨闸环岛为中心的方圆一公里范围内，露天烧烤的摊位并不少见。三处啤酒广场将环岛围住，在啤酒广场中，少不了烧烤。

　　“我们这不算露天烧烤吧，这不有房子嘛。”一个烤串的师傅站在木质的小房子内，烧烤炉中冒起的油烟让他不得不眯着眼睛，“我们这个没有占道，场地是租过来的，没有什么问题。”在木质的房子内，没有油烟处理设备，烧烤炉紧紧挨在窗户旁，墙壁被熏得黑漆漆的，油烟弥漫。

　　而在今年1月，北京市环保局起草的《北京市大气污染防治条例(草案送审稿)》中，也有条文规定，禁止“在城镇地区的公共场所露天烧烤、骑墙(窗)烧烤”。

　　记者调查发现，在杨闸环岛为中心的方圆一公里中，大大小小的烧烤摊位共有13处，均为露天烧烤或者油烟未经处理的烧烤摊。

　　在天通苑北二区外，几个小马扎摆在小区门前，烧烤摊旁几个地产中介人员围坐在一起，大盘的烤串摆在桌上。靠近小区围墙处，烧烤炉上冒起的白烟，距离最近的住宅窗户只有四五米远。一位居民说，“天通苑里，有很多这样的露天烧烤摊，污染空气不说，还把小区环境弄得特别脏。”

　　同样的情况也困扰着家住望京西园四区的刘强，每天傍晚楼下的露天烧烤摊烟熏火燎，“住在16层都不敢开窗户，不然烟都钻进屋，这对空气得有多大的污染，我们就只能一直关着窗户。”

　　多位摊主表示，烧烤摊多在居民集中的地区，“居民集中客流量大，这样才能有人吃，要不就开在大学周围，也是一个不错的选择。”

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　　交通接驳处必有流动烧烤摊

　　每天傍晚至晚上10时许，十号线双井站西北口外会一直被流动摊贩们的灯光照得格外亮堂。流动摊贩们的“货架”都是三轮车，有脚蹬的也有电动的。一般情况下，紧挨地铁口的五六个流动摊位中，至少有两个与烧烤有关——一家烤冷面，一家烤鱼豆腐和面筋。

　　烤鱼豆腐和面筋采用了与烤羊肉串相同的器具和方法，产生的油烟比烤冷面浓烈得多，吸引的食客数量也相对较多。长约一米的烤炉上，十几串面筋和六串鱼豆腐在烧得通红的炭火上烤着，烤炉右端放着五串待烤的鱼豆腐。不到五分钟，从地铁口出来的食客们把这些都买空了。

　　在双井站东北口也是类似的场景。在附近居住的杨大爷透露，在双井站东北口，每到下班时间，只要不下雨，这些贩卖烧烤类食品的流动摊点一定会出现，“其中有一家专门卖烤肉串，天天烟熏火燎的。”

　　三元桥地铁站C口外，更是流动摊贩聚集之处，各类小型烧烤摊不仅占据了出站口外的马路边，有的甚至直接在连接出站口和地面出入口的地下通道里摆摊，烧烤的味道弥漫在整条通道里。

　　离三元桥约2公里的太阳宫站东北口外，流动摊贩们更是摆出了“夹道欢迎”的阵势，其中以烧烤类居多，烤肉串、烤冷面、烤火腿肠等，比比皆是。

　　一名摊主表示，自己选择地铁口的主要原因是人流量大，“现在天热，大部分人在我们摊上买一些烤串当晚饭，赚的有多有少，反正肯定不会赔钱，而且这地方不用交租金。”

　　此外，一些下凹式立交桥下等交通要道附近，也是流动烧烤摊贩们偏爱的地方。在广渠门桥下，东南角和东北角的流动烧烤摊食客不断。