外国人在中国：法籍酒店总经理钟意客家美食

　　中新社惠州4月28日电 题：法籍酒店总经理钟意客家美食

　　作者 宋秀杰 康孝娟 裴崇涛

　　“中国是世界最大的制造工厂”当很多欧洲人对中国的印象还停留在传统眼光中时，第一次来中国，并已在广东惠州市工作了2年半时间的凯宾斯基酒店总经理马迪安则会不吝当起“传声筒”，告诉他们一个真实而美丽的中国形象。

　　27日，马迪安在接受中新社记者采访时幽默地说，自己的孩子都是“made in china”——“中国制造”。

　　出生法国的马迪安是凯宾斯基酒店集团最年轻的总经理，今年才35岁。2010年，他从南非被派驻来到惠州，这是他到中国的第一站。马迪安说，来到中国的第一印象，他就认为自己应该来这里，尤其是来到惠州之后，他觉得这里的客家人十分友善、待人热情。马迪安很快适应了惠州的生活，还迷上了这里的客家美食盐焗鸡，有空便会邀上几个中国朋友去品尝盐焗鸡，喝茅台酒。

　　最难得的是，2011年3月15日，马迪安和外籍妻子在广东惠州有了自己的第一个孩子，马迪安对这个在中国出生的“兔宝宝”疼爱有加。当时，凯宾斯基酒店在惠州也已经基本落成，马迪安在惠州可谓工作、生活“双喜”临门。

　　马迪安说，在很多欧洲人眼里，仍停留着“中国是世界最大的制造工厂”的传统印象。但显然中国已经把商业的触角延伸到了世界各地。越来越多的外国人在了解了中国的经济社会和发展潜力后，都希望能来中国寻找商机、发展事业。

　　马迪安说，站在全球市场来看，中国潜在消费群体多，酒店市场非常大。比如许多酒店品牌在其他国家也许最多开设3到5家，而在中国就有可能开到300家。

　　马迪安说，凯宾斯基酒店有个普拉那限量啤酒坊项目，是纯正德国啤酒屋，初衷是吸引一些德国客人，后来发现在中国市场获得了成功。如今，有很多品牌酒店的早餐都加入了中国元素，例如饺子等中国特色的美食逐渐被外国人所热爱。

　　据了解，1897年创建于德国的凯宾斯基酒店至今已有115年历史，目前在全球运作的酒店有75家。1992年进入北京开设了在中国的第一家酒店后，20年来先后在北京、上海、大连等地运营的凯宾斯基酒店已有12家，在建的有6家，预计3年内将在中国开设到24家。

　　在惠州的凯宾斯基酒店是当地首家欧洲豪华五星级酒店。从筹建、招聘员工到酒店顺利开业，马迪安都亲历亲为。用他自己的话来说，这个项目犹如他的另一个孩子一般，看着它从出生到成长壮大。马迪安说，在惠州工作的期间，虽面临了许多挑战，却在整个团队协作中感受到凯宾斯基以人为本、尊重员工的精神和惠州人热情好客的温暖，在这样的氛围里工作和生活都很开心，同时让他对中国的了解更加深刻。也得到了凯宾斯基全球CEO Reto wittwer的充分肯定。

　　如今，即将调任到其他地区工作的马迪安很不舍，他说，他仍申请留在中国工作，不管去到哪个城市，一有机会他还会回来惠州看望这边的朋友。马迪安说，“小孩长大以后，他也会非常自豪地告诉他是出生在惠州，要铭记惠州人。”

　　马迪安对即将接任他的总经理职务的奥地利籍酒店高层主管何腾天说，中国是个好地方，惠州更是一个好地方。这里不但山美、水美，而且人更美。一定要好好把握、珍惜在惠州工作的机会。(完)