宁波餐具消毒业主管部门不明确

　　关于甬城餐具消毒业出现乱象的报道见报后，引起市卫生局、市公安局等高度重视，马上部署相关工作。

　　昨天，市卫生局办公室相关负责人向记者通报了有关情况。据介绍，报道见报后，市卫生局马上召开了专题会议，布置相关工作。昨天，他们向记者提供的“甬城餐具消毒业有关情况的答复”书面材料称：卫生行政部门高度重视，要求卫生监督部门以报道内容为指引，有重点、有计划、有步骤地开展餐具集中消毒行业的强化监管，严把审批关，积极探索长效监管机制。

　　据市卫生监督所有关负责人介绍，餐具消毒行业是从餐饮业衍生出来的新兴行业。由于之前餐具集中消毒配送行业准入门槛低，在不到10年的时间里发展迅猛。我市通过关、停、并、改、扩等方式，原先50多家企业仅有一半达到《浙江省餐饮具集中消毒卫生规范(试行)》要求，通过审核领取了卫生监督合格证的共38家，目前在运行的只有34家。所有企业配备清洗消毒烘干一体机，设置有去渣、粗洗、清洗、消毒、包装和储存的工艺流程，清洗间、消毒间、包装间的总使用面积均大于300平方米，其中包装间独立面积不少于50平方米。

　　据了解，2009年，我市制定了《宁波市餐饮具集中消毒行业卫生规范》。2011年，我市确定了“企业负责、部门规范、行业自律、群众监督”的工作思路。这位负责人也坦言：尽管卫生部门对餐具集中消毒企业进行了专项整治，但相关法律依据尚不完善，处罚力度十分有限。另外，清洗消毒烘干一体机无具体技术标准，这对卫生部门执法造成了监管难度。再说，行业内竞争日益激烈，在利益驱使下，各种不正当手段导致的集中消毒餐具卫生质量有所起伏的现象仍然存在。部分企业还存在着环境污染问题，亟须有关部门进行监管。

　　记者询问这个行业的主管单位是哪家？卫生监督部门表示，因为这是一个新兴行业，至今没有明确主管部门，各职能部门都是各管一头的。卫生监督部门只能管理餐具消毒业生产过程，产品出了厂门就由其他部门管了。