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粤菜厨皇争霸战下月将在广州打响

2013年10月15日 15:44 来源:羊城晚报 参与互动(0)

  为继续弘扬粤菜美食文化,提高粤菜烹饪技艺水平,搭建国际厨艺交流平台,“2013首届世界(粤菜)厨皇精英赛”定于今年11月15日至17日在广州举行。据悉,此次比赛是广东有史以来第一次举行全球华人粤菜烹饪盛会,届时将汇聚五大洲的粤菜烹饪精英同场竞赛,切磋技艺,并向全世界展示广府饮食文化的个性特色。

  记者了解到,赛事项目设有:中式烹调、中式面点、雕饰和烧卤,均由选手现场烹制。同时,还将邀请广州市多家五星级宾馆和五钻级酒家的大厨现场制作顶级菜肴。除本地精英外,本次活动还吸引了港澳台地区选手,美国、加拿大、澳大利亚、新西兰马来西亚等国家的粤菜厨艺精英也将参加比赛。赛事还将邀请国际美食大师、全球知名烹饪节目“甄能煮”的华裔主持人甄文达坐镇指导。

  据悉,本次大赛报名截止时间是10月31日,想要参加比赛的选手可前往广东烹饪协会办公室(广州市越秀区庙前西街48号商业大厦副楼417房)报名,或致电020-83489476咨询。世界各国、港澳台及广东省内(及境内)从事粤菜烹饪合法经营单位的从业人员均可报名参赛。目前大赛已有超过3000名选手报名参赛。(记者 李雯洁)

【编辑:白琥】

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