兰州城关餐饮专项整治 麻辣烫店竟将原料放厕所

　　清洗过的盘子不但没消毒，而且上面还有污渍，后堂内存放着无标识的食品，还违规使用嫩肉粉食品添加剂；厕所设在后堂内，并且厕所里还存放有粉条等原料……这是昨日兰州市城关区食品药品监督管理局对辖区内的小型餐饮进行专项整治时发现的问题。昨日，兰州市城关区食品药品监督管理局共检查餐饮单位21家，其中2家餐饮单位被当场取缔，19家被停业整顿或责令整改。

　　现场1：违规使用食品添加剂川菜馆被停业整顿

　　昨日上午11时许，记者跟随兰州市城关区食品药品监督管理局和临夏路食品药品监督管理所执法人员，来到中山路的小不点精品川菜馆进行检查。执法人员在菜馆后堂检查中发现，清洗过的盘子不但没有消毒，上面还有污渍。同时，执法人员还在后堂发现没有任何标识的食品和三个名为嫩肉粉的食品添加剂的塑料罐。针对小不点精品川菜馆存在的违规使用食品添加剂等行为，城关区食药监局当场要求停业整顿，同时对该餐馆立案查处。

　　现场2：又脏又乱厕所居然还设在后堂内

　　上午11时30分许，执法人员对位于中山路119号名为味道长的麻辣烫店进行检查。检查中执法人员发现，该店的厕所竟然设在后堂内，而且还将粉条等原料存放在厕所里。记者看到，厕所隔壁就是操作间，而紧挨厕所的门口放着一桶正在浸泡的韭叶粉和一盆土豆，一旁的水池很脏，同时一桶垃圾放在一袋开口的大米边。此外，该店未取得餐饮服务许可证，属无证经营。针对味道长麻辣烫存在的问题，执法人员当场取缔，并将冰柜和餐桌、凳子依法查扣。

　　现场3：无证经营12家餐饮单位被停业整顿

　　中午12时许，执法人员对位于静安门外13号兰州食品厂的12家餐饮单位进行检查。记者看到，这12家餐饮单位有一个共同点：没有后堂，没有操作间，炒菜、煮面条等加工生产都是在门口，而且12家餐饮单位都没有取得餐饮服务许可证，属无证经营。为此，执法人员要求12家经营户从今日起停业整顿，并且在取得餐饮服务许可证后才可营业。

　　现场4：消毒柜成高档储物柜超范围经营凉菜

　　下午1时许，执法人员对位于西关下沟21号名为津蓉美食府进行检查时发现，该餐馆的消毒柜成了高档储物柜，里面放着各种杂物，而且消毒柜也没有通电运转。同时还发现，该餐馆取得的餐饮服务许可证中经营范围没有凉菜这一项，而该餐馆却在超范围经营凉菜。随后，执法人员对武威拉条、美菱川菜、沙记面馆、中山路黄志平腊汁肉夹馍店和中山路程传统麻辣烫店检查发现，这些餐馆都不同程度存在餐具未消毒、无证经营、使用无标识散装食用油、超范围经营凉菜、索证索票不全和工作人员没有穿工作服等问题。针对存在的问题，执法人员要求停业整顿或责令整改。(西部商报报道 记者 甘菊萍)