西安阎良民间艺人手工制作巨无霸蒸笼 长宽各3米
2014年05月21日 09:37 来源：西安晚报 
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张师傅制作的巨型四方笼屉
您见过这么大的蒸馍笼屉吗？阎良区绳张村手工艺人张建平用了3天的时间，制作了一个巨型四方蒸馍笼屉，可谓是蒸馍笼屉的“巨无霸”。笼屉长3米、宽3米，至少需要两个人才能抬得动。
张师傅说，以前他曾给一些食堂做过四方蒸馍笼屉，但做这么大的笼屉还是第一回，过一段时间，他想买一口大铁锅，用这个巨型四方笼屉进行蒸馍演示。
市非物质文化遗产保护中心副主任王智说：“制笼工艺与我们的饮食文化息息相关，张建平仍坚守着古老的制笼技艺，实在是难能可贵。”(记者黄亚平 实习生秦喆 马艺玄)
【编辑:刘艳】
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