餐厅下血本“操练”世界杯 毛豆价格或会攀升

　　四年一次的世界杯马上就要来了。如今这世界杯还没开战，京城餐饮业已经是“硝烟四起”，各家餐厅纷纷使出浑身解数来抢占世界杯餐饮市场。一些餐厅和大排档预计，今年世界杯期间的客流量将比平时周末的客流还要多20%左右。

　　招人

　　足球竞猜+劲舞助兴

　　虽然世界杯还有几天才开踢，但是京城的餐饮商家早已经是备战状态。宣武门商务酒店“老城南”啤酒坊负责人说，“老城南”啤酒坊的装饰设计以“世界杯”为主题，安置了投影大屏幕用以直播足球赛事。另外，酒店在世界杯期间将开展“相聚老城南 玩转世界杯”的足球竞猜活动，购买2杯以上德国科隆或猛士啤酒就能免费获得一张精彩卡，竞猜四强球队、金球奖、每场比分等。猜对者还能获得老城南礼券、科隆世界杯5L桶装啤酒、ipad、沙滩摩托车等惊喜奖品。

　　而以云南火锅出名的香草香草餐厅则在6月1日至6月30日推出“会员享受虎牌扎啤1元/扎”的特惠活动，如果不是会员，到店即可免费加入会员。另外，佤族甩发舞、吸引眼球的喷火舞、舞姿优美的傣族舞也将为世界杯助兴。

　　大排档更是不放过这个好机会。在新奥购物中心广场的“月色码头”主打户外餐饮，在6月13日至7月13日世界杯期间，将有杂技、魔术、浪人歌手等民俗表演，同时还有巴西风情的热歌劲舞以及巴西美食。

　　招数

　　背投直播+延时营业

　　这一次世界杯在巴西举行，赛事直播多集中在北京时间的凌晨时段，一些餐厅则采用通宵经营的方式留住顾客，边吃喝边观赛。不过记者采访发现，采取通宵营业的多是酒吧和一些串吧。而为了迎接世界杯的客流，不少酒吧和串吧的老板都称下了血本了。

　　在百子湾路附近，有一家小酒吧，该酒吧工作人员说，店老板紧急修好了一台背投，还额外准备了一台电视，就是怕满足不了球迷的需求。除此之外，该酒吧也正在考虑直播赛事，延时营业或者是通宵，“如果酒吧内电视太小或是故障频发，肯定会使生意大打折扣，因此做好前期准备工作十分有必要。”该酒吧老板信心满满。因为，按照以往世界杯的收成看，酒吧的营业额都会有较大幅度增长，至少20%的增长量。

　　在苹果社区附近经营大排档的刘先生也提前准备了背投电视，“到时候生意肯定会好的不得了，店里店外全爆满那是必须的。这样一来，一台背投肯定不够，这两天还得再买一台。”不过，他有点担心天气，“要是赶上阴雨天，生意肯定会溜走一大半儿，因为只能在室内了。”

　　招牌

　　毛豆价格或会攀升

　　一碟毛豆，一瓶啤酒，对于熬夜守候世界杯的球迷来说，应该是助兴佳肴。记者从新发地市场价格系统查阅到，毛豆的价格目前正在回落，6月1日毛豆的平均价格为每斤3.65元，到了9日则下降到每斤3.15元，降幅较明显。市场人士表示，这是因为目前毛豆正值丰收期，供应量大增导致价格下跌。不过双桥市场人士表示，每年世界杯期间，毛豆的销量都会大幅度攀升，毛豆的价格不排除有上升的可能，“除非到时阴雨天比较多，老板们都不愿意进货了，毛豆批发商又得紧急出货，这样价格才会平稳。”

　　苹果社区一家大排档老板说，每届世界杯开赛以来，毛豆作为不错的下酒菜都会销量不错，价格也水涨船高，这个他们也能理解。