广东月饼包装齐“瘦身” 智能系统助力分类回收

　　今年中秋南粤劲吹节俭风，“瘦身”、平价、健康成月饼市场发展新趋势。

　　在消费潮流和政策倡导下，笔者连日走访发现，广东市场上不但月饼包装愈趋简朴，月饼容量价格也开始“瘦身”。从国家到省市食药监局连日来发布的节前月饼抽查情况中看到，市面上月饼过度包装率均不超过6%。

　　有业内人士透露，今年市场上高端月饼消费量下滑幅度高达六成。在月饼盒的末端处理环节，在我省环保等相关部门的倡导下，有热心企业组织省内中小学生进行专题回收活动，孩子们可把月饼盒投入智能回收系统换取“碳币”积分，并感召家长和更多成年人支持环保公益行为。

　　市场

　　包装超标率低 散装月饼重出江湖

　　笔者连日来走访广州各大卖场发现，今年多个品牌月饼的包装盒愈趋简朴，环保纸盒、铁盒是主流，仅有部分木盒装。打开包装盒，里面的月饼实现与包装之间的空隙也更紧凑。

　　“今年很多月饼盒还减少赠送一次性刀、叉食具。”广东某大型月饼生产商表示，为迎合环保绿色消费潮流，该公司今年部分月饼盒采用环保纸做包装盒，同时为省空间，这种环保纸盒不使用时可折叠；月饼内容也可自由组合定制，丰俭由人。

　　在部分商场超市，久违的油纸简易包装月饼再度登场，消费者按需挑选各种口味的散装月饼，然后销售人员采用食品级的纸，包装成一筒筒的月饼，每筒售价仅50元左右。

　　“广东月饼行业的包装历来注重简朴，这与广东消费市场注重实惠、务实有关。”一家月饼生产企业称，该公司月饼生产在几年前国家提出限制包装时，就已按规定推行合规包装，“天价月饼”、豪华包装在广东月饼行业较少。

　　这一点也可从权威部门的抽查中可佐证。日前，国家食药监局公布节前全国月饼抽查情况，抽查833批次，其中涉及包装问题的仅有2批次。

　　在广州市食药监局共抽检61家企业生产的55批次预包装产品，在包装空隙率项目检验中，共发现不合格产品3批次，包装空隙率项目不合格发现率也仅为5.5%。

　　据悉，除了2010年开始实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准。今年3月，广州市政府出台了更为细致、严格的地方版限制包装规定——《广州市限制商品过度包装管理暂行办法》，并将于10月1日起实施。当中规定“月饼包装空隙率不得超过40%，包装层数必须在3层或以下”，“初始包装成本之外，月饼包装成本总和不得超过商品销售价格的15%”，若违反该规定，过度包装最高可罚10万元。

　　消费者

　　月饼减重降价 买家更重吃得健康

　　除了在包装上更精简环保，今年部分月饼企业还不约而同对月饼实施“瘦身”计划，即对单个月饼的重量进行减重。

　　如广州酒家今年新推出的六仁大月饼，重量为500克，金九月饼今年也推出500克装的五仁大月饼，这与往年大月饼动辄1000克、700克相比有所减重。

　　香港荣华董事总经理刘培龄此前曾告诉记者，今年集团将多款产品的重量从740克调整为500克，同时价格下调到100元左右，价格更贴近大众消费市场。广州酒家部分单个月饼重量也从180克减至150克、145克。真功夫最近还在堂食中推出20克左右的小月饼，以小吃形态出现配饮料作早餐，也很受消费欢迎。

　　有月饼企业表示，单个月饼重量减重符合当前消费需求，现代人对高油、高糖月饼食用量在减少，减重月饼既不至消费者吃不完，造成浪费，又让消费者吃得健康。

　　业内专家指出，今年月饼价格与往年相比持平，部分品种还略有下降。而受节俭消费风影响，今年月饼总消费量缩减，尤其是高端月饼下滑幅度高达60%，100-200元一盒的平民月饼成主流。在此环境下，为了“亲民”，月饼包装、重量瘦下来才能使价格下调。

　　笔者走访广州天河区多家超市商场就发现，看起来奢华大气的鲍鱼月饼价格在300元左右，几乎无人问津。一两百元每盒的传统双黄莲蓉月更受“老广”欢迎。

　　此外，随着消费市场对健康饮食的追求，传统食品月饼的内涵不断创新、变化。据中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳介绍，在传统口味的基础上发展个性化月饼产品将是今年和未来的发展趋势。如以南瓜、山药、茶等以传统健康食品为原料的健康概念月饼，以糖醇、膳食纤维等为原料的功能性概念月饼，以乳酪、咖啡、巧克力等为原料的时尚概念月饼，还有借中秋节概念以冰淇淋、巧克力为产品主体的月饼概念类产品。

　　朱念琳说，“近年来，随着科学的发展和技术的进步，将有更多的新资源食品原料被应用到月饼生产中，特别是新工艺、新设备、新的保鲜技术和良好操作规范的推广应用，使得月饼在口味、品种、包装样式及保质期等方面都有很大创新发展。”

　　回收

　　校园推智能系统助力回收行动

　　除了产销环节的节俭新风渐入民心，对于月饼包装的使用后处理，也在环保组织、热心企业的持续倡导下开始活跃起来。

　　去年，街坊们可以拿着月饼盒到广州的胜佳超市去回收，换取鸡蛋，曾引起一阵轰动。近日，胜佳的店员告诉笔者，今年的月饼普遍包装朴素了一点，铁盒包装较往年多，纸盒包装则少了。对于今年是否继续进行月饼盒回收换鸡蛋的活动，还要进一步看看情况再决定。

　　不过即使今年超市不回收也没关系，月饼盒也许可以拿到家中小孩的学校里去。

　　9月1日开学日，由省环保厅、共青团省委和省少工委联合主办的广东省青少年环保宣传实践活动正式启动，参与活动的学校将参与到每月一个专项的环保专题活动中，而9月份的主题活动，正是月饼盒回收活动。

　　回收活动结合校内新设的“分类智能回收箱”和手机APP“环保范”，中小学生及其家长的废品回收行动会被记录、转化成“碳币”，收集一定“碳币”可以在网上商城换购生活用品或文具等礼品。

　　设计该智能回收系统的碳联公司经理唐展东说，在月饼盒回收活动中，主办方鼓励中小学生把家中的月饼盒带到学校，获得碳币；另一方面，对接的回收企业会对月饼盒统一进行有偿回收，减去活动成本后，所得资金10%返回到学校环保部作日后活动经费，剩余则全部捐献到广东环保基金会。

　　目前合作的学校对环保活动的落实情况良好，预计在广州佛山范围会有30到40所中小学校参与月饼盒回收活动。而到11月份，全省21个地市将会有2000所中小学引入该智能回收系统。各种主题的垃圾回收活动也将从2014年9月份持续到2016年7月。

　　“我们希望从环保活动中培养中小学生的‘利他’品格，让他们从小学会为社会上的其他人着想。而小孩子的行为往往能反过来带动大人，影响更广泛的环保举动。”唐展东说。据悉，学生的低碳环保行为会被制作成环保实践电子档案，目前广东省实验中学已经把该档案作为新生录取的参考标准之一。

　　而在中山，记者了解到，部分中小学校在中秋放假前就在致家长的一封信中做部署，并且给每个班发出回收月饼盒的倡议书。假期结束，以班为单位收集。通过举手之劳，让孩子们身体力行地参与到节约资源的环保行动中。

　　■观察

　　少数高价月饼转战电商

　　虽然市面上高价月饼礼盒偃旗息鼓。不过笔者调查发现，四五百元甚至上千元的月饼礼盒也并非不能买到，只是一般不在超市商场内销售，而是转战电商并以提货卡、送礼套餐等名义出现。

　　在淘宝、京东等电商平台上，高价月饼礼盒的广告随处可见。网上销售的月饼礼盒普遍附赠节日贺卡，一些考虑周到的店家，还会在贺卡上为顾客印上相应公司商标，方便其送礼。

　　与往年相比，网上销售比月饼礼盒更多的是月饼礼券和提货卡。这种月饼提货卡是近年电商推出的月饼销售“新招”。一家名为“绿田园”的网店推出了198元至2698元等8种礼品卡，公司网站首页下方列有20多个客户名单，当中不乏国企和政府部门。

　　在京东商场，客户也可在网上下单购买提货卡，价格在100到1000元不等，一些商店开具发票的条目要求宽松，“办公用品”、“技术服务”等均可。在这些送礼套餐中，像一家名为“稻X村”酒楼提供的套餐把月饼、糖果、酒类等多种商品组合成不同价位的套餐，千元套餐比比皆是。一些珠宝商借着中秋佳节推出上万元的纯金纯银月饼摆件，与月饼套餐一样，免费定制贺卡，全国配送。

　　笔者看到，提货卡一般全国通用，商品可以全国配送。实质上，购买人购买的是该卡的账号和密码，无需身份证明即可提货。网上商城为顾客提供多种兑换方式，顾客一般可以通过网上预约、电话预约和微信预约等形式预约商品配送。

　　与传统送礼相比，这种送礼方式的送礼者和收礼者在没有见面接触、没有第三者同时获知二人身份的情况下，就可以进行礼品的交换。

　　有媒体评论员指出，近年来，崇尚节约环保、拒绝奢侈浪费的风气在人们的线下生活中已经互相影响，形成良好的社会氛围，但在网上因为渠道更隐蔽，仍需进一步规范。