评论：治“黑心肉”要打好组合拳

　　公安部消息，去年以来，公安部从一起制售病死猪案件入手，部署指挥湖南、广西、河南等11省区公安机关成功摧毁一个特大制售病死猪犯罪网络，先后打掉11个犯罪团伙、抓获110余名犯罪嫌疑人，已依法移送起诉75人，捣毁涉案窝点30余个，查封扣押病死猪肉及问题肉品1000余吨、使用病死猪肉及废弃肉品加工的“地沟油”48吨，涉案总值逾亿元。

　　被加工后用于销售的病死猪肉，常常被人们称为“黑心肉”。特大制售病死猪犯罪网络被摧毁，犯罪嫌疑人被抓获，大批“黑心肉”被查封扣押，大快人心。由此及彼，我不禁想起种种与“黑心肉”相关的事。有次朋友来家做客，我说要买烧肉来款待他。然而，他却劝我不要买——那烧肉多是拿病死猪加工的。我听后一时无语。事实上，我所熟知的那家烧腊店，其烧腊产品从入货到加工过程都是规范的。没想到，这样正规的烧腊，竟然也轻易沦为朋友心目中的“黑心肉”。而在农村，我们偶见一些猪农用摩托车把病死的猪载往城里；在城里，我们也偶见“收购病死禽畜”这样的街招；在一些快餐店，我们也偶然会吃到变味的肉……凡此种种，都不得不令我们对“黑心肉”保持高度警惕。如此，就难怪朋友对“黑心肉”抱着“宁可信其有，不可信其无”的心态了。试问在我们身边，抱着这种心态的，又何止他一人呢？令人纠结的是，这种心态，常常令合法买卖、诚信经营的商家处境尴尬。而这一切，不也是“黑心肉”惹的祸吗？

　　诚然，对“黑心肉”的加工销售者，应从严从重处罚，让他们付出惨重代价。然而，给“黑心肉”提供货源的人、贴“收购病死禽畜”这种街招的人……我们就等闲视之吗？治“黑心肉”，要多管齐下打好组合拳，该惩罚的一个也不能少！路未平(廉江)