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新春见闻:莫让“盛宴”变“剩宴”

2017年02月02日 13:55 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网兰州2月2日电 (记者 冯志军)南海的鱼虾、新疆的干果、东北的烩菜、广东的糕点、西北的牛羊肉……在中国欠发达的西北地区,汇集有天南海北的春节“盛宴”成为甘肃城乡春节餐桌上屡见不鲜的“家常菜”。然而,每一批宾客离去后的“剩宴”,让长期后怕了缺衣少食生活的民众十分犯难。

  正月初六(2月2日),是中国春节假期的最后一天,也是大批上班族们迎来送往的“冲刺阶段”。连日来接踵而至的亲朋让兰州退休老人杜如辉收获了一年里最高兴的热闹时光,但瞅着堆满冰箱里的剩饭剩菜却愁上眉梢。这意味着亲朋好友散去后,他和老伴“消灭”不掉的剩饭只能倒掉。

  “现在生活越来越好,满桌子都是以前奢望的大鱼大肉,但来的客人多是‘礼节性’地动一下,大多饭菜都会被剩下”,曾经亲历过农村拮据生活的杜如辉对粮食有着极为特殊的感情。他说,能够大吃大喝的春节曾是大家一年到头的“念想”,但现在似乎谁也不会被大鱼大肉吊起胃口。

  事实上,常年与儿女们聚少离多的杜如辉为今年餐桌上的“年味”琢磨了很久,从青岛托人代购新鲜鱼虾、从偏远山区托买“野味”、从新疆捎带干果……一切史无前例的奢侈办年终未有预期的“效果”。他无奈道,近年春节餐桌上不断添肉加菜,但“浪费”现象却日益明显。

  杜如辉的忧心在兰州城区多个住宅小区里均能找到“印证”。记者连日走访发现,平日里每日一清理的小区垃圾桶连日来出现瞬间“爆满”的景象,“时时清理,转身就满,感觉剩饭剩菜像是清理不尽的‘无底洞’……”一位不愿具名的小区保洁员抱怨道。

  中国社会的飞速发展使得物质生活日益充裕,这在被视为最重要传统佳节的春节假期里尤为显眼。“谁家过年还不吃顿饺子”,从这句中国老话即能体会到“即便平时日子再拮据的中国人,也一定要过个丰盛的好年”。然而,承袭勤俭节约传统美德的一些民众,却陷入了“盛宴”变“剩宴”的烦恼。

  不仅是生活条件较好城市餐桌出现“浪费”,一些尚未完全脱贫的农村地区,剩饭剩菜亦是当地民众春节期间里的心头之忧。记者近日走访甘肃武威市一处规模宏大的异地扶贫安置点发现,院外和路边时有家养的猫和狗正在“消耗”主人无法享用完的大鱼大肉。

  “按照农村传统,春节期间必须用新鲜的美食招待客人,浪费现象并不少见。”甘肃平凉市山区一位返乡的“80后”向记者透露,连日来,家里每天最多的时候要接待五六批客人,剩下饭菜的量可想而知,加之周边返乡的年轻人即将陆续回城,家家户户留守的一两口人难以将其“消化”。

  为防范食物储藏可能带来的食品安全风险和避免浪费,国家食药监总局在今年春节前就发布特别提示,引导和督促民众在过年期间合理采购食品、合理点餐就餐、减少食物浪费。(完)

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