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云南普洱别样端午:百草入席 杯盏飘香

2018年06月18日 17:37 来源:中国新闻网 参与互动 
云南普洱别样端午:百草入席杯盏飘香
    图为百姓在街头购买药根。 刀志楠 摄

  中新网普洱6月18日电 (刀志楠)18日是中国传统节日端午节。在这天,家家户户柴薪升烟粽子飘香。而在云南省普洱市,除了粽子,“百草汤”也是当地居民在端午必不可少的美味。

  上午8点,普洱市思茅区七坊街长1648.5米的“原生药材展示一条街”已开张展卖。端午时节普洱多雨,当地居民早有准备。一把大伞撑开来,伞下摊主们忙着为顾客配好各种药根,市民或挑选或议价,“百草根街”一派繁忙。

图为百草汤。 刀志楠 摄
图为百草汤。 刀志楠 摄

  “雨年年下,不会影响人流量。”村民张发贵已经是第三年来这里卖百草根了,对于自己的“小生意”他很有信心。“每家每户都要吃,一般到下午七点左右就卖完了。”

  在张发贵的摊位前,鸡刺根、土党参、野当归、小红蒜等药根一应俱全。“党参补气、鸡刺根排毒……”对这些药物的功效,他如数家珍。  

  据介绍,普洱森林覆盖率接近70%,生物多样性极为丰富。其中,已知的药用植物有1000余种,属国家重点普查的药用植物有302种,素有“云南核心药库”之称。  

图为百姓在街头购买药根。 刀志楠 摄
图为百姓在街头购买药根。 刀志楠 摄

  “普洱属于亚热带地区,在医疗不发达的年代,疟疾等疾病多发。老百姓为了抵抗疾病强身健体,将山上的草根采摘食用,久而久之便形成了这个百草根节。”云南省普洱市中医医院质控办主任施晓玲说。  

  逛完百草根街收获颇丰,百姓用肥肉将药根烹煮。当地少数民族升起山歌,百草汤成。端午时节走进普洱的家家户户,总是药香混合粽香,有一番别样的节日“味道”。  

图为“百草宴”现场。 刀志楠 摄
图为“百草宴”现场。 刀志楠 摄

  “以前端午在老家都是自己到山上采,每年必吃。现在没时间没条件了,只能去街上买。”离开老家到普洱工作十余年,市民李利依然怀念采百草根乐在其中。“不管怎么说,百草汤是端午必不可少的。”

  如今,这个民间民俗已经发展成为逐渐被人们熟知的节日——端午百草根美食文化旅游节,将追求健康的生活方式传递给千万人。普洱市也正借助良好的生态环境,擦亮“绿色能源”“绿色食品”“健康生活目的地”三张牌。(完)

【编辑:魏巍】

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