【解说】临近岁尾,吉林集安鸭绿江河谷的山葡萄进入最佳采摘期,这些耐寒的山葡萄是当地特产冰葡萄酒的优质原料。如今,这处中国特有的冰葡萄酒产地已是名声在外,吸引海内外人士寻着“酒香”前来探访。
集安市位于北纬40°—43°之间,与法国著名葡萄酒产地罗纳河谷处于同一纬度。原产于中国东北的山葡萄是世界上最抗寒的葡萄种类,目前集安鸭绿江河谷的山葡萄种植面积已发展到2万多亩。
虽然已是寒冬时节,鸭绿江畔的葡萄园依旧有大量游客参观。在树上自然挂果至冰冻的山葡萄,经过180多天的日照脱水浓缩,口感甘甜。
【同期】(中国农科院特产研究所研究员 沈育杰)这个季节它保持非常湿润,在干旱地区那葡萄粒你看就抽瘪了,汁就没了,咱们这你把这皮稍微往下一挤,看出那汁鲜红鲜红的颜色,这是在其它产区所不具备的特点。
【解说】据介绍,目前集安市葡萄酒生产企业已达20户、葡萄酒庄有9家。有着山葡萄种植历史40余年的集安,酿造出了具有“中国味道”的冰葡萄酒。
近年来,集安产区生产的冰葡萄酒曾斩获品醇客世界葡萄酒大赛铂金奖、比利时布鲁塞尔葡萄酒大赛金奖等中外专业大奖30余个,集安作为顶级冰酒产区的概念越来越受到业界的认可。
集安鸭绿江河谷山葡萄酒研发中心主任孙延锋表示,俄罗斯和东亚地区的一些国家市场对中国冰酒十分认可,目前已有一些企业与集安进行了对接,集安冰葡萄酒在不远的将来可以批量出口。
【同期】(集安鸭绿江河谷山葡萄酒研发中心主任 孙延锋)
那么将来的话肯定要把它推向全国推向世界,它走出国门的话我觉得很有条件,一是本身世界的冰酒产量很小,第二,全世界大部分的冰酒又几乎都是白冰酒,所谓的红冰酒产量很少,也不是像我们这样的纯正的红颜色的酒,所以我们很有优势。
记者 柴家权 吉林集安报道
责任编辑:【李雨昕】
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