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山西人的醋馅元宵来了 日产2600余斤

发布时间:2021年02月24日 14:49     来源:中国新闻网

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  2021年元宵节将近,在山西老陈醋集团东湖醋园创新车间内,工人正在全天候生产老陈醋元宵。该元宵在青红丝、葡萄干、果脯干等馅料中加入八年8度老陈醋,解甜解腻,目前日产量2600余斤,供不应求。

  据介绍,老陈醋元宵从2010年开始生产,十年间,产量逐年增加。老陈醋元宵制作包括配料、搅拌、擀制、切段、切块、成型、晾制、滚制、包装九道工序,目前,该醋厂已研发出老醋玫瑰、老醋桂花、老醋巧克力、老醋黑芝麻等多种口味。

  除了老陈醋元宵,该醋厂还创新出醋芯巧克力、老陈醋冰淇淋、老陈醋蛋糕等各种醋味美食,满足当地民众味蕾。(屈丽霞 张立程)

责任编辑:【吉翔】

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