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2021年05月06日 星期四
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吾乡丨在国际化大都市,一块崇明糕就能“复得返自然”

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在高楼大厦鳞次栉比的上海,有一个地方依然传承着传统的制糕技艺。每到逢年过节,崇明的家家户户用五谷杂粮蒸煮甜糯糕,象征新春来临,万象更新。与其它地方的年糕不同,崇明糕体型很大,糕身重量一般在30斤左右。大如磨盘的崇明糕,与农家方砖砌成的土灶一起,延续着最传统的迎新记忆。和记者一起来体验崇明糕的制作过程,感受崇明年味。

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