俏江南申请IPO半年无消息 餐饮业上市谈何容易

　　对于今年6月刚刚接手俏江南餐饮集团CEO职位的俏江南餐饮集团创始人张兰之子汪小菲来说，现在面临考验不小。

　　如果说此前有关俏江南与创投机构发生争执、A股上市遇阻、青岛门店被曝用死鱼等一系列事件反映出的仅是其财务和管理问题的话，那么近期的俏江南南京1912店的“回锅油”事件则将俏江南和其加盟商之间的危机彻底点燃。

　　事件发生后，俏江南的上市之路无疑会更加多舛。

　　俏江南内忧外患上市频生变数

　　近日有媒体报道，南京俏江南1912街区店将炸过食品后的回锅油沉淀之后烧菜给员工吃。根据此店相关负责人的说法，很多川菜经常需要先进行油炸加工，而炸过的油扔了可惜，所以就给员工烧菜吃。虽然该负责人强调这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用，但仍然有不少顾客对此产生顾虑。

　　对此，俏江南大喊“冤枉”。汪小菲在个人微博上致歉，称该店是加盟店并且已经解除合同，“不管是假俏江南还是真的，已解除加盟的还是正在解除的，我还是要向那些光顾的客人们和在那里工作的员工们道歉，你们是为了俏江南那三个字去的。管理好我们的直营店和及时打掉那些假俏江南是我们的责任和工作。感谢客人和媒体的监督，让我们及时了解情况，帮助我们不断进步。”