广西农民晾晒大头菜 10万斤铺满山头
农户们晾晒的大头菜铺满一整个山头。 王以照 摄
一名农民在整理自己晒在山头上的大头菜。 王以照 摄
一名农民将收割的大头菜切片，随后放入池中腌制。 王以照 摄
该农民一家一共收上了5000斤大头菜，已经将一个1.5米深的池子装满。 王以照 摄
一名农民正在晾晒大头菜。 王以照 摄
三位农民将晒干的大头菜翻面，使其晾晒均匀。 王以照 摄
一名农民将晒干的大头菜放入瓦缸中，继续腌制发酵。大头菜将在5个月后达到它的最佳口感。 王以照 摄
一名农民搅拌池中的大头菜，让其浸泡均匀。 王以照 摄
一名农民将大头菜铺好后，坐在一旁休息。 王以照 摄
2月12日，在广西南宁市横县南乡镇陈塘村，农民们晾晒的大头菜铺满了一个山头。当地大头菜以爽脆、香嫩著称，每年的春节前夕，大头菜进入收割和制作的旺季，晾晒完成后，经过5个月的贮藏，大头菜会达到它的最佳口感，随后销往全国各地。
【编辑:翟璐】
