当台湾小吃遇到中原传统美食：别样味同样情

　　中新社河南淮阳3月12日电 题：通讯：当台湾小吃遇到中原传统美食：别样味同样情

　　中新社记者 李贵刚 齐永

　　“风味不同，但心愿相同……”

　　12日，为期一个月的“天下第一庙会”在中华人文始祖太昊伏羲故里河南淮阳持续上演，台湾小吃和中原传统美食也在此间“不期而遇”。两岸人士在此间表示，让中华传统美食在交流中共进，更好地传承下去。

　　“天下第一庙会”便是淮阳太昊陵庙会，又称“人祖古会”，因客流量曾一度单日达82万人次打破世界吉尼斯纪录，而堪称最“牛”庙会。

　　3月10日开幕以来，由官方主办的“海峡两岸美食相聚羲皇故里”和“河南传统工艺(饮食类)非遗项目展演”两大活动，也借助这个超高人气的庙会揽客吸金。

　　在劲爆音乐声中，台湾的陈玉丹一边娴熟地向来往食客展示“蚵仔煎”、“火鸡肉串”技艺，一边大声叫卖。

　　距陈玉丹摊位300米之外的是“沈丘贡馍”和“四大怀药”展位，前者距今有400余年历史，如今远销美国、新加坡、韩国等地；后者系国家级非遗项目，如今远销港澳台地区及欧美等地。

　　在品尝完台湾小吃后，“90后”的蔡祥又来到传统工艺非遗项目展演场地，一边观看非遗传承人们现场制作美食，一边品尝道，“我觉得都好吃”。

　　“别小看小小的怀药，它可是联系海内外的情感纽带。”怀药非遗传承人康明轩表示，历史上怀药通过“丝绸之路”传向西亚和西欧等国，明代郑和又将怀药带入东南亚、中东、南非诸国。

　　“大陆传统美食多是手工制作，口味独特。台湾小吃色香味俱全”，第一次来河南的台湾展商周宗皑说，“总的来说各有特色”。

　　一路走来，记者得知，台湾参展商们最大愿望是，希望大陆民众换换口味品尝台湾小吃，相互借鉴，相互切磋，增进技艺；中原传统美食艺人们最大愿望则是，希望台湾香客、旅客能亲身体验、感受、品尝中华传统美食，“这是留给我们的宝贵财富，应好好传承下去。”

　　主办方一负责人称，台湾小吃和闽南小吃有着高度的同质性和同源性，而闽南小吃多半是从中原地区传入，应该说台湾美食和中原美食同脉。

　　是次庙会，主办方专门将台湾美食和中原美食同台展现，交相辉映，实则有异曲同工之妙。(完)