中国酒文化要“接地气” 引导消费者理性饮酒

　　北京的四合院享誉全球，原因之一正如京城百姓所言：比住楼房接地气。住者如此，食者亦然。对视文化为内涵、为特色、为优势的酒类企业而言，更要搭建接地气的文化工程。

　　接地气的一个喻意是顺应人理，接近自然。在政治、文化领域，接地气乃指深入群众和基层，与广大百姓打成一片，反映普通民众的喜怒哀乐，按照群众的实际需求和真实意愿办事而不是高高在上盲目行事。“接地气”表述了群众路线的工作方法和实事求是的思想方法，也是对酒业文化建设的基本要求。3月27日，在《华夏酒报》主办的“中国传统文化与酒业高峰论坛”上，中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦表示，文化的创新与突破是酒业走出当前这个困局、确保发展的重要途径，传统的白酒文化特别要与年轻消费者的思想紧密地相联。

　　纵观建设，应该讲成绩很多、问题不少。如果说最大的成绩是酒业对文化的重视和追求，那么接地气重大众不够则是最大的问题。一些企业的酒文化或是攀附于帝王将相、才子佳人，或是钟情于政商权贵、名流大腕，或是热衷于编造概念、华而不实，这些做法虽不能说有什么大错，但总给人一种自我拔高、自我封闭、自我感觉良好的印象，让人嗅到一股或宫廷文化或权贵文化或玄虚文化或复古文化的味道，而缺少的恰恰是大众所喜闻乐见的酒文化，缺失的恰恰是迎合百姓呼声、反映百姓利益的酒文化。可以说酒业今天面临的困境，是我们多年来显性或隐性地脱离群众、脱离实际的结果。

　　在酒业面临节点之际，诸多有识之士指出：振兴酒业首先要复兴酒文化。这无疑是正确的。依笔者愚见，复兴酒文化要从接地气开始，努力构建民族的、大众的、时尚的中国酒文化，并把它作为酒文化复兴的主题和主线。

　　构建民族的酒文化，彰显具有中国特色的酒道、酒礼、酒仪、酒德、酒技等，弘扬酒品的精神文化价值，倡导健康文明的饮酒方式，引导消费者理性饮酒、理智用酒。

　　大众的酒文化要反映公众和消费者的心声，少唱高调、老调，多唱实调、真调。目前大众对酒的期待可概括为三点：一是要喝放心酒，产品质量无瑕疵、食品安全有保障；二是要喝明白酒，对公众质疑的问题能够讲真话、交实底；三是要喝实在酒，货真价实、性价比高。

　　构建时尚的酒文化，要强化对社会思潮脉搏的把握，做到厚今薄古。酒文化要动之以情晓之以理，与国家富强、民族复兴、人民幸福的当代主基调相符合，与公众特别是年轻群体对健康、高雅、前卫、个性的追求相吻合，体现时代精神。

　　接地气、连民心是酒文化繁荣复兴之路，是酒业脱困振兴之基。