西安:初阶消费者推动市场升级 国产葡萄酒占主流

　　“葡萄酒在西北市场的销量每年有近30%的增长率，可以说成长迅速。” 基于对整个西北市场的认知，营销专家田震看好西安葡萄酒市场的前景，但他同时表示：“消费者对于葡萄酒的认识在提高，但依旧对葡萄酒文化没有形成规模认知”。

　　尽管市场上葡萄酒品牌已经琳琅满目，各种名号的酒窖方兴未艾，但是在业界人士看来，西安葡萄酒市场的消费基础仍需培养，目前所形成的有限消费人群远不能与白酒市场相比拟。

　　西安葡萄酒俱乐部策划部刘强认为，与沿海城市相比，西安饮用葡萄酒的消费潮流还处于初级阶段，潜力巨大，但目前基数很小。

　　“西安人口在800万以上，但是真正的初级葡萄酒爱好者顶多不过30万人。”刘强表示，在他看来，所谓初级葡萄酒爱好者的标准就是，对葡萄酒知识、品类品牌有初步了解，还有日常饮用葡萄酒的习惯。

　　数据显示，目前陕西市场之中，白酒销量达到数十亿元，而葡萄酒销量则仅有数亿元而已，差距巨大。

　　初阶消费者推动市场升级

　　根据调查，目前在西安市场，出于爱好或者保健目的的自饮、餐饮聚会、送礼这三者占据了葡萄酒消费的主流。

　　诸多业界人士认为，葡萄酒市场基础的整体提升，有赖于普通百姓对其的认可。而日常自饮者比例的提升，则成为消费基础人群扩大的象征。

　　葡萄酒的低酒精度、保健养颜作用成为部分消费者自饮的原因。某超市葡萄酒专柜促销员告诉《华夏酒报》记者，很多购酒者都是40～50岁的中老年人，他们注重身体的保养，看好葡萄酒的保健功效，成为自饮渠道的主流，也有部分年轻女士出于保养目的而购买葡萄酒。

　　咸阳天威酒业总经理于小鹏认为，不论出于何种目的，葡萄酒消费人群的扩大，无疑为葡萄酒下一步的发展奠定了基础。

　　在日常家庭聚餐、亲朋聚会之中，葡萄酒也开始崭露头角。很多消费者表示，以前有聚会的话，往往大家都喝白酒，但是家里人喝醉了的状态就常常出现，伤身费神。现在若有聚会，她就会事先准备好葡萄酒，大家浅斟低饮，只求好的氛围而不必到烂醉的状态。

　　在“送礼送健康”观念的影响下，很多市民会选择葡萄酒作为礼品赠送给亲朋或者领导，这也成为目前消费葡萄酒的重要目的。

　　国产葡萄酒占主流

　　“目前西安市场葡萄酒消费的主流还是在单价30～50元之间的产品。”刘强表示，目前葡萄酒呈现出普及之势，很重要的一个原因就是价格的大众化。

　　虽然超市和流通渠道不乏动辄数百元的葡萄酒，但是对普通消费者而言，显然这已经超越了承受能力，而价位适中、品牌知名度高的产品被认为品质可靠而受到百姓青睐。

　　据调查，在这个价位段里，有长城、张裕系列的多款葡萄酒，例如长城特酿、长城解百纳、张裕赤霞珠等等。

　　而在50元～100元的价位区间里，张裕系列占据领先地位，例如张裕星级解百纳等。而在这个区间里，各种名号的法国葡萄酒也是多如牛毛，但是因为名号繁杂，普通消费者难以认知，所以大多走团购渠道。

　　葡萄酒市场品牌化的趋势越来越明显。据称，张裕、长城系列在整个西安市场占据大约70%的份额，而二线葡萄酒品牌、地产葡萄酒品牌以及其他诸多繁杂品系，占据了剩余的份额。

　　二线葡萄酒之中，莫高、紫轩、西夏王等影响力较大，而地产品牌则有铜川凯维葡萄酒和位于商洛的丹凤葡萄酒，尽管占据地利优势，但是在大品牌的冲击下，消费者对其的认知很有限。

　　传统渠道更具优势

　　根据调查，超市、流通渠道、餐饮场所仍是最重要的消费渠道，而近年来日益兴起的酒窖也占据一席之地。

　　超市向来是酒类产品的重要阵地，长城、张裕、莫高、御马以及其他诸多国内、国外品牌均进入超市货架，以此树立价格标杆并向消费者宣示自身的存在。但相对而言，流通渠道仍是销售的主力，尤其是30元～50元区间的产品大多在流通渠道走量。

　　此外，餐饮渠道走量也很多，但是相较超市、流通渠道而言，餐饮渠道之中葡萄酒消费的随机性很大，替代品的选择也很多。

　　近年来，新建酒窖也成为葡萄酒消费的场所之一，相比其他渠道，酒窖有着自身的特殊性与优势。

　　据了解，目前西安有一定规模的酒窖约有50家～60家，例如金凤凰酒窖等。其多配置恒温、恒湿的储酒间，显然在葡萄酒的储存、文化的推广上更有优势，深受一些高端消费者的喜爱。而目前各大酒窖的销售模式多采用会员制，并以各种葡萄酒品酒会来营造氛围、培养消费者。