清新七月 为自己调制个性鸡尾酒（图）

　　酷暑七月，炎炎夏日，在自己的家中，静静地调制一杯个性、清新、爽口的鸡尾酒，伴随舒缓悠扬的音乐，慢慢地品尝，那种惬意的感觉，在身边慢慢飞扬……

　　鸡尾酒已经走进我们日常的生活，在鸡尾酒多姿多彩的世界里，它是那样的美妙，用不同的基酒搭配起来，就可以变换出奇妙多姿的色彩，拥有美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽千变万化，却有一定的公式可循，只要备齐调酒所需的基本材料，我们也可以成为鸡尾酒的调制高手。酷暑七月，炎炎夏日，在自己的家中，静静地调制一杯个性、清新、爽口的鸡尾酒，伴随舒缓悠扬的音乐，慢慢地品尝，那种惬意的感觉，在身边慢慢飞扬……

　　调制鸡尾酒一般都会用到摇酒壶、滤冰器(自带滤冰器的摇酒壶无需另配)、吧勺、盎司杯、冰铲等基本的调制用品，再根据自己所要调制的鸡尾酒而准备相关的基酒、辅料和装饰物等。这里必须了解的是，用来调制鸡尾酒的基酒主要分为六种，即金酒、威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加与龙舌兰，这些酒款在一般的商超或网上商城都可以购买到。材料准备齐全后，那我们一起去调制一款属于自己个性的鸡尾酒吧！

　　玛格丽特(Margarita)

　　被称作“鸡尾酒之后”，是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一，在1949年获全美鸡尾酒大赛冠军。拥有二十几种调制方法，以水果风味和各种颜色的居多，蓝色玛格丽特(Blue Margarita)是玛格丽特鸡尾酒中较为经典的款式。

　　材料：龙舌兰30ml、蓝色柑香酒15ml、砂糖1茶匙、柠檬片1片、细碎冰适量、盐适量。

　　调法：

　　1、先做一只盐口杯；

　　2、将冰块及材料倒入摇酒壶中，向调酒器中加入龙舌兰酒、蓝色柑香酒、砂糖，再加入相当于调酒器一半容积的冰块，猛烈摇动直到调酒器的外壁起霜；

　　3、将玛格丽特鸡尾酒过滤到冰镇的杯中，并用柠檬片装饰即可。

　　椰林飘香(Pina Colada)

　　这是一款相当聚集人气的鸡尾酒，其在西班牙语中是“菠萝茂盛的山谷”，此款鸡尾酒是墨西哥等地区极为流行的降暑饮料，因采用椰子汁而得名。

　　材料：白色朗姆酒30ml、菠萝汁80ml、椰奶45ml、菠萝片1小片、樱桃1个。

　　调法：

　　1、将白色朗姆酒、菠萝汁、椰奶倒入调酒器中用力摇匀调和；

　　2、将摇和好的酒注入盛满碎冰块的大型酒杯中；

　　3、用菠萝片和樱桃装饰杯口，最后添加两根吸管。

　　血腥玛丽(Bloody Mary)

　　这是西方一个十分流行的词汇，它广泛的知名度即来自于鸡尾酒，其异常火爆的原因是来源于年轻人中非常流行的一款通灵游戏。当灵异与美丽并存时，产生的妖异魅力会让你有一种莫名的向往，此款鸡尾酒还被称为“喝不醉的番茄汁”。

　　材料：伏特加45ml、蕃茄汁150ml、半月形柠檬片1片、芹菜根1根。

　　调法：

　　1、先在杯中放入少量冰块，再倒入伏特加；

　　2、把事先冰镇好的番茄汁倒入杯中，轻轻搅匀，也可少量加一些盐，这会产生些许血腥的味道(此款鸡尾酒的特别之处)；

　　3、将芹菜根插入杯中，半月形柠檬片加在杯口装饰即可。

　　红粉佳人(Pink Lady)

　　红粉佳人颇负盛名，它是一款专为女人调配的鸡尾酒，其酸甜的口感深受女性朋友的喜欢。此酒在1912年，是专为当时在伦敦演出引起广泛轰动的舞台剧“粉红佳人”之女主角特别调配的酒款，从此该酒名闻遐尔，享誉世界。

　　材料：金酒45ml、柠檬汁15ml、红石榴糖浆7.5ml、蛋白1个、红樱桃1个，冰块适量。

　　调法：

　　1、先在杯中加入冰块，进行冰杯；

　　2、取适量冰块，放入调酒器内，再将公杯里的蛋白倒入调酒器内；

　　3、将柠檬汁、红石榴糖浆、金酒按次序先后倒入调酒器内；

　　4、用单手或双手摇混均匀至外部结霜；

　　5、将红粉佳人鸡尾酒过滤到冰镇的杯中，在红樱桃底部划一道口子，置于杯口作装饰。