5句话评说2011年份的勃艮第葡萄酒

　　法国的波尔多由于拥有数量较多的名庄，所以，该产区各年份的风土情况都得到了葡萄酒投资者们的广泛关注。然而，勃艮第的葡萄酒一样是投资者们绕不开的关注焦点。以下是对该产区较近的2011年份表现的描述。

　　1、2011年算不上“世纪之年”

　　与之前的两个年份相比，2011不是一个令人惊喜的年份。这一年，葡萄的生长期严重滞后，而葡萄酒的品质也可想而知。勃艮第在2011年份时经历了与法国其他产区同样的命运，生长期气候表现极不稳定，春夏季节特征错乱。四月至六月底时，气温异常，有些时候甚至达到了30度，这使开花期比预期提前了3周多的时间。此外，雨水匮乏更是加重了这种情况。七月至八月初时，这里一直受到夏季风暴的影响，冰雹天气更是袭击了夏布利(Chablis)和吕利(Rully)。虽然，还是有雨水浇灌了干透的葡萄树，但这里的葡萄园仍然需要喷洒灌溉。综合考虑一下生长季节紊乱的天气，最后酿制成的该年份葡萄酒已经算非常不错了。

　　2、又是一个低产量的年份

　　生长季节里的天气如此反常，一定会导致葡萄的产量变低。一些酒庄的情况更加严重，因为他们在初期做出了降低产量以保证质量的栽培方式。勃艮第在2011年的葡萄产量与2010年份十分相似，这意味着此年份的葡萄酒价格会较高。2011年份的葡萄酒品质与2007年份和2010年份的品质更加相似，但比不上出色的2009年份和浓郁强劲的2010年份。

　　3、2011年份葡萄酒比想象中要好

　　波尔多的2011年份葡萄酒普遍带有不成熟的粗糙单宁，还缺少成熟水果的风味。而勃艮第在该年份的表现与波尔多不同，即毫无疑问，非常有价值。2011年份的勃艮第葡萄酒几乎无一例外地非常成熟且口感均衡，只有少数带有不适宜的单宁、酸度和高酒精度，同时还缺少骨架。一般来说，该年份的葡萄酒可用“既口感柔顺又十分酸爽”来描述。

　　4、白葡萄酒依旧表现良好，红葡萄酒也值得一试

　　2011年份勃艮第葡萄酒的总体品质是好至优异，其酒精含量和酸度水平都比2010年份要低。其中，该年份的白葡萄酒表现如一，在其年轻的时候饮用会得到较好的口感。红葡萄酒略显艰涩，但和往年一样，不同酒农手下的葡萄酒品质差异很大。总体的印象是，红葡萄酒比较迷人，均衡成熟，果香浓郁，单宁较低。

　　5、如果你是一个勃艮第的葡萄酒迷，就可以购买该年份的勃艮第

　　我们在品鉴中总是会关注，这个年份葡萄酒的回报怎么样。总的来说，这些葡萄酒并不生硬，典型性也相当可观。如果你想要尝试品出一款质量较好的默尔索(Meursault)葡萄酒和一款吕利一级葡萄园的葡萄酒之间的区别，那么，这个年份应该就可以满足你了。至于投资回报方面，预期较好的葡萄酒包括

　　白葡萄酒：

　　让-马克布维诺酒庄葡萄酒(Domaine Jean-Marc Boillot)——较为成熟优雅，可在年轻是饮用，陈年更佳。

　　卢洛酒庄葡萄酒(Domaine Roulot)——优雅的默尔索葡萄酒。

　　艾蒂安苏哲酒庄葡萄酒(Domaine Etienne Sauzet)–浓郁美味，风格均衡。

　　红葡萄酒：

　　弗瑞酒庄葡萄酒(Domaine Fourrier)——成熟且平易近人的村庄级葡萄酒。

　　凯慕思酒庄葡萄酒(Domaine Meo-Camuzet)——上乘的夜丘(Cotes de Nuits)葡萄酒，酒体清淡，但味道较浓。

　　希而万•卡迪亚酒庄葡萄酒(Domaine Sylvain Cathiard)——口感精致，果香浓郁。这是斯奎拉奇•贾提亚(Sebastien Cathiard)掌舵酒庄后指导的首个年份葡萄酒，因此备受关注。