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陕西张裕瑞那城堡酒庄开业(图)

2013年10月10日 11:01 来源:中国新闻网 参与互动(0)
陕西张裕瑞那城堡酒庄开业(图)

  中新网咸阳10月9日电(记者 杨兵)陕西首座国际化专业葡萄酒庄——张裕瑞那城堡酒庄9日在陕西咸阳揭开帷幕。

  陕西张裕瑞那城堡酒庄位于咸阳市渭城区,由中国葡萄酒龙头企业张裕公司投资6亿元人民币兴建。酒庄占地面积1100亩,可年产高档葡萄酒3000吨。

  酒庄以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名。该家族是意大利历史悠久的酿酒世家,最早的酿酒记载可以追溯到500年前。家族传人奥古斯都•瑞那代表家族出任陕西张裕酒庄名誉庄主和首席酿酒师。

  陕西张裕酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格,将建成一个集优质葡萄种植、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”的国际一流葡萄酒酒庄。

  西北农林科技大学副校长李华教授称,陕西渭北属黄土高原丘陵地带,黄绵土质、土层深厚、有机物和矿物质含量高,日照充足、无霜期长、昼夜温差大,有利于酿酒葡萄糖分的积累和芳香物质、多酚物质的转化,这使得果实质量和葡萄酒品质都很高。

  张裕公司总经理周洪江说,陕西张裕酒庄与意大利瑞那家族合作,利用渭北产区优越的风土气候条件,吸取意大利葡萄酿造的技术和经验,酿出高品质的酒庄酒。

  周洪江说,经过多年努力,目前张裕在烟台、新疆、宁夏、陕西、北京、辽宁六大优质葡萄产区拥有30万亩葡萄基地,并在每个产区都投资建设了专业化酒庄。

  据悉,张裕瑞那城堡酒庄地下酒窖面积达15800平米,可容纳15000只橡木桶,是迄今为止亚洲最大的葡萄酒酒窖。

  张裕瑞那城堡酒庄的酒窖里,拥有世界各国不同产区、不同厂家、不同纹理、不同烘烤程度的20余种橡木桶。不同种类的橡木桶呈现出不同的香气特性和酚类物质含量。选择适合的橡木桶种类及其搭配,通过调配,可以酿出香气更加丰富复杂的葡萄酒。

  陕西张裕酒庄酒已经引起了欧洲酒评家的关注。英国著名酒评家罗伯特•约瑟夫对这款酒给予了很高的评价,酒体丰满,单宁柔和。有黑加仑、樱桃和香草的味道。结构均衡,回味悠长。”

  9月25日,在2013欧亚经济论坛欢迎宴会上,张裕瑞那城堡酒庄干红作为唯一指定葡萄酒,款待了来自全球70多个国家和地区的嘉宾。

  中国酒业协会理事长王延才表示,中国不缺好葡萄园与好的风土,只要我们沉下心来,就一定能酿出媲美世界一流酒庄的葡萄酒。

【编辑:陈龙】

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