酒之魂：感受童年记忆里的黑莓味

　　西拉、仙粉黛等红葡萄品种酿造的红葡萄酒往往会带有浓郁的黑莓气息，让人想起童年时的经历。

　　染成紫红色的指头，被荆棘刮破的小手小脸，弄脏了的膝盖，还不时一阵阵的瘙痒，还记得童年那熟悉的景象吗？没错，这就是那充满诱惑的黑莓留在我们脑海中不可磨灭的记忆。那费尽心思去采摘的心情，那如获至宝般地喜悦，所有的一切都融汇在了那酸酸甜甜的美味中。

　　红葡萄品种如西拉(Shiraz)和仙粉黛(Zinfandel)等往往会带有浓郁的黑莓味，有时如黑莓果实般真实，有时又象刚刚出炉而弥漫着果酱味的黑莓派般馥郁。在葡萄酒中，虽然有些人诟病这种黑色果味有点喧宾夺主的感觉，但是正是这种果味带给我们美的享受，其从一而终，层出不穷，就如童年记忆里的那抹味道一样。