美国《葡萄酒观察家》杂志关注宁夏酒庄分级

　　3月17日发行的美国《葡萄酒观察家》杂志(Wine Spectator)刊登葡萄酒大师莉兹•塔什博士的文章《中国葡萄酒产区效法波尔多分级》，对宁夏推行的列级酒庄管理制度评价说：“组织者希望以这种方式能够认可并鼓励宁夏的酒庄持续生产高品质的葡萄酒，同时帮助消费者做出明智的选择。”

　　莉兹•塔什博士是加州索诺马州立大学葡萄酒商学院教授，2011年考取葡萄酒大师资格，著有《葡萄酒营销与销售》、《葡萄酒：一种全球商业》、《如何开始你的葡萄酒事业》等专著。曾于2012年8月应邀出席首届贺兰山东麓葡萄酒节品鉴评比会、2013年12月应邀为贺兰山东麓国际葡萄酒旅游培训班授课，两次宁夏之行均到当地葡萄酒产区参观调研。

　　首批贺兰山东麓列级酒庄于去年9月25日在宁夏列级酒庄论坛宣告出炉，共有10家酒庄被列为第五级。莉兹•塔什博士在《葡萄酒观察家》发表的文章披露，宁夏将在2015年再次进行评估，一些酒庄可能会升为第四级；到2017年，一些酒庄可能会升为第三级；以此类推，目标是在8年内建立起5个等级俱全的酒庄分级系统。

　　据了解，贺兰山东麓分级系统在实行五级制的同时，还细分旅游酒庄、明星酒庄、优质酒庄，首批10家第五级列级酒庄即属旅游酒庄，评选指标包括苗木品种及纯度、葡萄产量、盲品得分、获奖情况、销售价格、酿酒师等级和酿酒文化等。作为贺兰山东麓规模最大的酒庄和首批列级酒庄之一，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄总经理、国家一级酿酒师阮仕立表示：“贺兰山东麓列级酒庄管理制度既借鉴了波尔多的1855年分级制，分为5个等级；又借鉴了圣埃米利永分级制，引进淘汰机制，实行晋级管理。这就要求酒庄必须再接再厉、不断进取，在各方面都要力争做到最好。”

　　目前，贺兰山东麓葡萄酒已在国际上崭露头角，比如英国皇家酒商BBR去年就引进了2008年份张裕摩塞尔十五世酒庄红酒，BBR官方博客今年2月还发表IntoVino葡萄酒教育机构总监阿曼达•帕克的文章《中国红酒：吉祥的选择》写道：“通过最近访问宁夏并品尝葡萄酒，我可以强烈地推荐它——2008年份张裕摩塞尔十五世酒庄红酒，有非常显著的黑醋栗和黑色水果的香气特征，以及暗香浮动的甘草和香料的香气。很好的均衡度，天鹅绒般的单宁质感，纯净的回味。”文/庄晨