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波尔多与罗讷河的历史性重逢

2014年05月29日 14:08 来源:中国新闻网 参与互动(0)

  作为波尔多朗丽湖酒庄与罗讷河嘉伯乐酒庄的少庄主,颇具明星气质和叛逆作风的卡罗琳•弗蕾最近发布一款红酒,据称是采用50%的波尔多赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和50%的罗讷河西拉(Syrah)调配而成,酒款的名字叫“证据”(Evidence),以证明这种调配的结果是美好的,正如卡罗琳•弗蕾所说:“这是波尔多赤霞珠的优雅与罗讷河西拉的力量的珠联璧合。”

  事实上,波尔多赤霞珠与罗讷河西拉的调配,直到19世纪仍是通行的酿造方法。卡罗琳•弗蕾这款“证据”,选用的葡萄来自上梅多克产区朗丽湖酒庄副牌朗丽湖磨坊的葡萄园和北罗讷河克罗兹-埃米塔日产区嘉伯乐酒庄的德拉贝葡萄园,年份均为2010年,分别在波尔多和罗讷河陈酿12个月之后,集中在嘉伯乐酒庄调配后又以15%的新橡木桶额外陈酿18个月。

  根据法国相关法规,这款红酒只能归类为等级最低的“法国葡萄酒”(vin de France,简称VDF,前身为“日常餐酒”),酒标无须标注品种和年份等信息。据报道,“证据”红酒总共酿造了1万瓶,售价为一瓶30欧元。文/庄晨

【编辑:刘虹利】

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