教你如何挑选意大利红葡萄酒

　　本文将近50种意大利红葡萄酒按照风格分类，为您学习和选购意大利红葡萄酒提供指南。

　　意大利葡萄酒之所以难，是因为其本土葡萄品种繁多而罕见，再加上难懂的意大利语酒标，意大利葡萄酒就成为很多爱酒人士难以逾越的鸿沟。本文将意大利红葡萄酒按照风格分类，结合意大利八大主要红葡萄酒介绍，为爱酒人士和葡萄酒学习者们学习和选购意大利红葡萄酒提供便利。

　　1. 桑娇维塞(Sangiovese)

　　种植面积：173,000英亩

　　主要分布：全意大利

　　典型酒款：基安帝(Chianti)、蒙塔希诺布鲁内罗(Brunello di Montalcino)、高贵蒙特布查诺(Vino Nobile de Montepulciano)、蒙特法科红(Montefalco Rosso)、思康萨诺莫雷利诺(Morellino di Scansano)等。

　　适饮期：陈年4-7年内饮用最佳，上乘佳酿陈年潜力更长。

　　桑娇维塞是意大利种植最广泛的红葡萄品种，别名很多，不同产区出产的桑娇维塞也具有不一样的风格特点。托斯卡纳出产桑娇维塞葡萄酒伴有黑樱桃味，高单宁，而意大利南部地区出产的桑娇维塞葡萄酒则酒体更为轻盈，单宁中等，并伴有草莓和玫瑰花香。

　　2. 蒙特布查诺(Montepulciano)

　　种植面积：75,000英亩

　　主要分布：意大利中部

　　典型酒款：阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)、 皮切诺红(Rosso Piceno)和科内罗红(Rosso Conero)。

　　适饮期：陈年4-7年内饮用最佳，上乘佳酿的陈年潜力更长。

　　蒙特布查诺是种植第二广泛的红葡萄品种，主要分布在意大利中部，其葡萄酒颜色很深，近似西拉葡萄酒(Syrah)，高单宁，因此大多数酒庄都采用混酿的形式来令其变得更圆润。

　　3. 巴贝拉(Barbera)

　　种植面积：70,000英亩

　　主要分布：皮埃蒙特(Piedmont)

　　适饮期：陈年3年内饮用最佳。

　　巴贝拉是皮埃蒙特产量最大的红葡萄酒，世界上超过六成的巴贝拉都产自这里。巴贝拉葡萄酒带有典型的甘草味，非常显著。意大利巴贝拉往往以药草味为主，并伴有酸黑樱桃味，而美国巴贝拉则以果味为主。

　　4. 黑珍珠(Nero d’Avola)

　　种植面积：47,000英亩

　　主要分布：西西里岛(Sicily)

　　适饮期：陈年5-7年内饮用最佳，上乘佳酿陈年潜力更长。

　　黑珍珠葡萄酒酒体醇厚，但果味馥郁，是西西里岛的标志性红葡萄酒。有时候，黑珍珠葡萄酒的风格近似于西拉和赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)。

　　5. 普里米蒂沃(Primitivo)和黑曼罗(Negroamaro)

　　种植面积：60,000英亩

　　主要分布：普利亚(Puglia)

　　适饮期：陈年3年内饮用最佳。

　　普里米蒂沃是仙粉黛(Zinfandel)的意大利别名，与黑曼罗一起主要分布与普利亚省。两种红葡萄酒都属于酒体轻盈-果味型葡萄酒，往往伴有草莓、覆盆子、黑樱桃和皮革气息。其中普里米蒂沃的果味更为澎湃，而黑曼罗的黑色水果味则更为突出。另外，两种葡萄混酿也是常见的形式。

　　6. 瓦坡里切拉混酿(Valpolicella Blend)

　　种植面积：22,000英亩

　　主要分布：威尼托(Veneto)

　　适饮期：风格不同而适饮期不同，具体可参加《图解瓦坡里切拉葡萄酒》。

　　根据风格不同，瓦坡里切拉红葡萄酒按等级从低到高可分为：经典瓦坡里切拉(Valpolicella Classico)、超级瓦坡里切拉(Valpolicella Superiore)、里帕索(Valpolicella Superiore Ripasso)、阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和雷乔托(Recioto della Valpolicella)等。这些酒都采用科维纳(Corvina)、莫利纳拉(Molinara)和罗蒂内拉(Rondinella)混酿而成。

　　7. 多姿桃(Dolcetto)

　　种植面积：18,000英亩

　　主要分布：皮埃蒙特

　　适饮期：陈年3年内饮用最佳。

　　典型酒款：多利亚尼红(Dogliani)、阿尔巴多姿桃(Dolcetto d’Alba)、奥瓦达多姿桃(Dolcetto d’Ovada)和迪亚诺多姿桃(Dolcetto di Diano d’Alba)等。

　　多姿桃红葡萄酒颜色较深，高单宁低酸，年轻易饮。葡萄主要种植在皮埃蒙特产区，另外伦巴第也有少量分布。

　　8. 内比奥罗(Nebbiolo)

　　种植面积：12,000英亩

　　主要分布：皮埃蒙特

　　适饮期：陈年7-10年内饮用最佳。

　　典型酒款：巴巴莱斯科(Barbaresco)、巴罗洛(Barolo)、瓦尔特利纳红(Valtellina)、罗埃洛红(Roero)、盖姆梅红(Ghemme)和加蒂纳拉(Gattinara)等。

　　气候更为温暖地区出产的内比奥罗葡萄酒酒体更为饱满，高单宁，陈年潜力长，就如巴罗洛红葡萄酒一样，而在巴罗洛(产区)以北的盖姆梅和加蒂纳拉，这里的气候更为凉爽，因此其内比奥罗也更为精细，酸度也更高，并伴有玫瑰花和樱桃味。