澳门宝雅座荣获《葡萄酒观察家》酒单至尊奖

　　中新网7月14日电 美国《葡萄酒观察家》杂志(Wine Spectator)近日评选出2015年度“餐厅酒单奖”，获奖名单将刊登于7月21日上摊的杂志。在新晋8家获得至尊奖(Grand Award)的餐厅中，包括澳门美高梅酒店的宝雅座餐厅(Aux Beaux Arts)，该餐厅的酒单列有2400款葡萄酒，酒窖库存量达29925瓶。

　　《葡萄酒观察家》杂志“餐厅酒单奖”分设至尊奖(三只酒杯奖牌)、杰出奖(两只酒杯奖牌)、优秀奖(一只酒杯奖牌)。评价体系的硬性指标为可供选择的葡萄酒数量，今年的入选门槛为：至尊奖1000款以上，杰出奖350款以上，优秀奖90款以上。其它考察项目还有侍酒师、性价比、开瓶费和菜式等。

　　据了解，宝雅座餐厅的酒单有218页，白葡萄酒和红葡萄酒覆盖法国、意大利、德国、奥地利、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非的各大知名产区，并独立列出“香槟酒和起泡酒”、“桃红酒”、“甜酒”，以及“半瓶之选”(375毫升)、“大瓶之选”(1500毫升、3000毫升等装瓶规格)、“单杯之选”(包括3种香槟酒和起泡酒，5种白葡萄酒，6种红葡萄酒，1种甜酒，1种波特酒)。此外，酒单末尾还列有养在深闺的卡伦兹庄园干邑(Cognac Croizet)，其中最古老的1858年卡伦兹庄园李奥妮特酿，标价澳门币118.8888万元(约合人民币91.5万元)。据介绍，1858年卡伦兹庄园李奥妮特酿只生产了1400瓶，相传丘吉尔首相和艾森豪威尔将军在筹划登陆诺曼底的时候曾经喝过此酒。(庄晨)