波尔多2015年份兆头很好

　　在目前的高温干旱天气下，波尔多的年轻葡萄藤正在奋力挣扎，而老藤生长茁壮。

　　根据波尔多葡萄种植商和酿酒师杰夫·奎尼(Gavin Quinney)为伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)和杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)官网所作的报告，今年波尔多的干旱天气或许会对年轻葡萄藤造成影响，因为它们的根扎得还不够深，所以没法获得足够的水分；而老藤就没有这样的担忧。

　　奎尼这样写道：“在很多葡萄园里，成年葡萄藤生长得很健壮，比如那些种植于吉伦特河左岸最佳的砾石和黏土里的葡萄藤，或者那些种植于圣埃美隆附近山丘和平原的黏土-石灰岩土地里的葡萄藤。当葡萄藤不能获得水分时，其刚结出来的小浆果就会干枯萎缩，并且这种情况很可能没法补救，而果串下方的叶子会变黄、下垂。”

　　波尔多今年的降雨量极低，玛歌(Margaux)、雷奥良(Lognan)和圣埃美隆(Saint Emilion)当前的降雨量只有往年同期的一半。

　　从2014年10月至2015年3月，梅多克(Mdoc)北部至利布尔纳(Libournais)一带的平均降雨量只有417mm，而在过去30年里该地区的平均降雨量也不过534mm。正是因为这样，在目前的高温干燥天气下，这片地区的葡萄藤没法获得足够的水分。

　　从2015年4月到7月，波尔多的平均降雨量为270mm，但玛歌的降雨量只有126mm，圣埃美隆只有138mm。另外，今年6月和7月的温度比过去30年的平均水平要高1度。

　　波尔多当地的报纸《西南区报》(Sud Ouest)已经报道，今年是波尔多继1990和2013年之后第三个最干旱年份。

　　不过，抛开这些天气上的问题，波尔多葡萄园里的工作正在繁忙进行。自8月4日星期二天降喜雨之后，葡萄正在全面转色；葡萄园里的工作集中在“绿色采收”(剪除多余的果串)和疏剪枝叶(让葡萄可以接触更多阳光)。

　　正如奎尼最后总结的那样：“在很多伟大的年份，比如2005和2010，天气都干旱而温暖，并且最后的结果良好；我们就耐心地等等看今年的结果吧。”

　　根据法国气象局(Mto France)最近的天气预报，本周波尔多的温度在25-30度之间，周四晚/周五早上有降雨，周六和下周二可能有暴雨(只要不出现冰雹，暴雨也是受欢迎的)。

　　勃艮第目前的情况也不错，虽然天气也很干旱，但至少不像前几年那样出现灾难性的雹暴。