摄入白藜芦醇:是吃药好 还是喝点葡萄酒好？

　　白藜芦醇的健康功效再获确证。最新研究表明，红葡萄酒中的白藜芦醇可以帮助对抗直肠癌细胞，此外，还可以帮助创伤病人加速恢复重要组织器官的功能。

　　白藜芦醇是一种存在于红葡萄酒和某些食物中的多酚类化合物。科学家们发现它可以起到预防糖尿病、抑制癌细胞的作用。很多人想知道，摄入白藜芦醇，到底是饮用红葡萄酒好呢，还是直接服用白藜芦醇药片的效果好？

　　在之前的许多研究中，科学家们采用的白藜芦醇剂量都远远高于人类膳食中的白藜芦醇含量。但来自英国莱斯特大学(University of Leicester)的科学家们却向这种“白藜芦醇摄入量越多越好”的假设发起了挑战。他们通过研究发现，一杯红葡萄酒中的白藜芦醇含量比大剂量的白藜芦醇更具疗效。

　　这项“直肠癌化疗防治”研究课题的成果发表在2015年7月29日发行的《科学转译医学》(Science Translational Medicine)期刊上。化疗防治是指采用药物、食疗等方法来防止癌症进一步恶化，降低癌症复发的风险。在之前的研究中，科学家们曾采用大剂量的白藜芦醇作用于癌细胞，但结果并不令人满意。

　　在本次实验中，来自莱斯特大学的科学家们研究了日常膳食中白藜芦醇的治疗效果。他们提取了一杯红葡萄酒中白藜芦醇，分别作用于老鼠和人体中的癌细胞组织。与此同时，他们也提取了普通白藜芦醇药片中的白藜芦醇含量，结果显示白藜芦醇药片中的白藜芦醇含量是一杯红葡萄酒中的200多倍。研究结果表明，一杯红葡萄酒中的白藜芦醇剂量能够起到对抗直肠癌癌细胞的作用，并且比高剂量的白藜芦醇更具治疗效果。在老鼠的实验中发现，摄入少量的白藜芦醇可以降低52%的肿瘤负荷(癌细胞数量、癌细胞体积)，而摄入大剂量的白藜芦醇仅能降低25%的肿瘤负荷。此外，还有迹象表明，当白藜芦醇与高脂类食物相结合时，作用效果更明显，但具体的作用机制还有待进一步研究。

　　白藜芦醇目前得到证实的健康功效有消炎和抗氧化的作用。来自台湾长庚大学(Chang Gung University)的研究者们最新发现白藜芦醇还可以帮助受创伤后的重要组织器官再生细胞，进行自我修复。它的作用机制不仅仅源于抗炎症、抗氧化的特性，还有可能是拥有一种修正细胞之间相互作用的能力。不过到目前为止，科学家们还不清楚这种机制是如何运作的。

　　疾病控制与预防中心的数据显示，在1岁至44岁的群体中，因坠楼、交通事故造成的死亡人数远高于因疾病造成的死亡人数。当身体受到严重创伤时，免疫系统就会启动，引发受损器官产生炎症。

　　研究发现，白藜芦醇抗炎症的作用在加速重要组织器官的自我修复方面具有很重要的作用。当肝、肺、肠道、心脏等这些重要的组织器官受到创伤时，白藜芦醇可以帮助降低炎症、改善水肿情况，从而加快这些器官的恢复速度。同时，他们也发现白藜芦醇能够改变细胞之间相互作用机制，产生一种对炎症介质具有显著的抑制作用的化合物，并且白藜芦醇对每一种组织器官的细胞都具有这种功效。

　　但科学家们表示，要想知道白藜芦醇对人体细胞具体的作用机理，给创伤病人提供有效的治疗方案，还需要做进一步的研究。