美国加州索诺玛产区2015年葡萄低产高质
2015年10月21日 09:34 来源:酒媒网 参与互动
虽然产量下降,但索诺玛夏日的明媚阳光催生了成熟的黑比诺、霞多丽等葡萄。
在北半球,很多地区的生产商都报告采收提前,他们正在忙着采收浆果和寻找发酵地点。索诺玛县适时的降雨使当地葡萄免受过多干旱之苦。虽然一些产区的产量下降,但品质保持乐观。
地区:索诺玛
好消息:整体品质乐观
坏消息:春季坐果不好导致葡萄成熟不均,产量较平均值下降40%。
前景较好的葡萄:俄罗斯河谷的黑比诺和霞多丽;亚历山大谷的赤霞珠
挑战性地区:索诺玛海岸,这里生产很多顶级比诺和西拉葡萄。因为4、5月份不同寻常的低温天气,葡萄产量很少。
分析:因为干旱,很多人曾担心葡萄没有足够水份成长,更别说结果。但是2月和4月的降雨使葡萄重新生长。只是这些雨水伴随着春季的冷天气也导致一些开花问题,使一些地区的产量降低,特别是索诺玛海岸。庆幸的是夏天阳光充足,而且相当温暖,尤其是9月和10月,温度经常达到100°f (℉=9/5℃+32)。茜杜里酒庄(Siduri)的Adam Lee表示,“我们从来没有这么早开始采收,也没这么早结束收获。”
尽管产量越低,目前为止酿酒师对黑比诺和霞多丽印象深刻。“黑比诺拥有有爆炸性的芳烃,口感集中,单宁精细。”另据报告,像赤霞珠、梅乐和仙粉黛这样的葡萄味道饱满成熟。
【编辑:刘虹利】