不要因为储存不当 让你的好酒一文不值

　　如果用高价买一家优秀葡萄园的普通年份的葡萄酒，你也许不会觉得冤；如果用高价买一家优秀酒庄的普通款葡萄酒，你可能仍然不会觉得冤。但如果你用高价买了一瓶各方面都很棒的葡萄酒，结果在打开葡萄酒时发现，此酒的品质由于储存不当而发生变化，那么，相信任何一个人都会觉得很冤枉了。所以，葡萄酒的储存是一门必须做好的功课。

　　如果花了钱买来一瓶心仪的优质葡萄酒，拔塞后发现葡萄酒散发出令人不愉快的味道，相信大部分人遇到这种情况都会失望无比。其实，造成这种情况很重要的一个原因就是卖家(当然也可能是消费者自己)没有做好储存的功课。以下内容介绍的便是如何避免因储存不当造成葡萄酒品质下降的情况。

　　1. 保持恒温

　　葡萄酒储存环境的温度绝不能超过24°C，否则，葡萄酒就会快速氧化。所以，一定要在最适宜的温度下储存葡萄酒，这样才能延缓葡萄酒熟成的速度。

　　2. 防止紫外线照射

　　葡萄酒的品质很容易受到光线影响。因此，在储存葡萄酒的时候，一定要将葡萄酒放在通风避光的位置。光线的直接照射会破坏葡萄酒中的精细香气(特别是起泡酒最怕光照)。

　　3. 保持恒湿

　　葡萄酒储存环境的湿度要保持在70%左右，这是因为较高的湿度能够防止软木塞干裂，并且最大限度地降低葡萄酒的蒸发。然而，湿度太高也可能导致霉菌滋生，造成酒标脱落等问题。

　　4. 避免震动

　　显著的震动会搅浑老酒中的沉淀物质，使沉淀无法沉到瓶底，最终导致葡萄酒进入口中出现明显的颗粒感。此外，即便是微小的震动，如果持续时间较长，最终也会影响葡萄酒的品质。