来一瓶1982年的“辣斐德•乐得喜儿宫”

　　中新网1月25日电 拉菲酒庄是中国人认知度最高的波尔多名庄。那么，我们中国人最早在什么时候知道有个拉菲？不可能是唐朝，也不可能是明朝，但有可能是清朝。至少在本人收藏的一本光绪年间的线装书中，拉菲酒庄被译为“叉多拉飞杼”——“叉多”即Chateau (酒庄)音译，“拉飞杼”即Lafite(拉菲)音译，但需要用闽南话去读才能对号，因为译者是福建人。最令人惊叹的是，这本光绪年间的线装书已经涉及到了1855年的波尔多分级制，与拉菲酒庄并称四大一级酒庄的拉图酒庄被译为“叉多拉都”、玛歌酒庄被译为“叉多马濠过”、侯伯王酒庄被译为“叉多越杼迫晕”。

　　在1982年出版的《葡萄科技》杂志(中国酿酒工业协会、山东省酿酒葡萄科学研究所主办)第四期，刊登一篇《影响葡萄酒产量和质量的因素》，又把拉菲酒庄译为“沙多-拉菲特”——“沙多”即Chateau音译，“拉菲特”即Lafite音译。该文称：“葡萄喜欢石砾土壤，分布在含有大量的碎石、石头和片岩的土壤的葡萄园，葡萄酒质细腻。如在这些地方能获得质量很高的葡萄酒，波尔多葡萄园产两个最有名的酒‘沙多-依客姆’(伊甘酒庄)和‘沙多-拉菲特’(拉菲酒庄)。波尔多葡萄园土壤含有50%～70%的石头……”说的也是，“沙多”(或“砂多”)的土地出好酒！

　　在1989年发行的《葡萄酿酒的科学技术》，拉菲酒庄又被译为“辣斐德•乐得喜儿宫”——“辣斐德”即Lafite音译，“乐得喜儿”即Rothschild(罗斯柴尔德)音译(罗斯柴尔德家族的詹姆斯男爵于1868年入主拉菲，比较正式的酒庄名称为Chateau Lafite Rothschild)，“宫”即Chateau意译。该书作者为轻工业部食品发酵工业科学研究所的秦含章先生，他给酒庄、产区及葡萄品种所取的译名，或幽默风趣如“辣斐德•乐得喜儿宫”(拉菲)、“蒙辣显”(蒙哈榭)、“谐百虑”(夏布利)、“耐疲喔乐”(奈比奥罗)之类，可能是想让人联想到酒；或文采斐然如“湄渡”(梅多克)、“桂露宫”(芝路酒庄)、“布衣绯衫”(普伊富塞)之类，优美得像半句宋词。《葡萄酿酒的科学技术》是全国食品与发酵工业科技情报站内部发行的非卖品，可能是作为面向葡萄酒生产企业的技术参考书，第一册是“导言，原料”，第二册是“与葡萄酒有关的酵母菌、乳酸菌和醋酸菌”，第三册是“葡萄酒厂的基本设施和主要设备”，第四册是“酿酒科学与发酵工程”，开本为16开，总页码超1500页，堪称博大精深的经典巨著。或许是张裕葡萄酿酒公司提供了经费方面的某种支持，每册封二整页为张裕广告，广告中有孙中山在1912年参观张裕公司时的题词“品重醴泉”手迹照片，以及张裕公司的葡萄酒产品图片，广告词称：“自1892年创建以来，张裕始终把产品的质量放在首位……”(陈耀明)