外媒关注张裕发起的“世界蛇龙珠日”
中新网6月2日电 对于中国的葡萄酒行业来说，2016年5月25日也许是个值得载入史册的日子。这一天，由中国最大的葡萄酒生产商张裕公司倡导发起的“世界蛇龙珠日”(World Cabernet Gernischt Day)正式启动，中国首次有了一个以葡萄品种命名的节日。在Vinexpo香港酒展张裕展位举办的“世界蛇龙珠日”启动仪式上，法国著名酒评家特里•德索夫(Thierry Desseauve)、世界葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)、《意大利原生酿酒葡萄》的作者伊安•达加塔(Ian D'Agata)、香港酒业总商会顾问黄雅历、中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明、中国农学会葡萄分会副秘书长李德美等业内专家共同见证了这一历史性的时刻。
总部位于法国波尔多的Vinexpo官方网在第一时间对“世界蛇龙珠日”进行了报道，题为《张裕启动“世界蛇龙珠日”》的报道称：“Vinexpo首席执行官纪尧姆•德格里斯(Guillaume Deglise)参观了张裕展位，他还品尝了用蛇龙珠酿造的解百纳干红以及张裕黄金冰谷冰酒。目前，蛇龙珠已成为惟一被国际上认可的中国培育的酿酒葡萄品种，‘世界蛇龙珠日’即是为了庆祝这个品种，同时也将有助于让世界各地的消费者更多地了解用蛇龙珠酿造的葡萄酒，比如张裕解百纳干红。”据了解，Vinexpo由波尔多工商会创办于1981年，每逢奇数年在波尔多举办国际酒展。自1998年起，每逢偶数年在波尔多以外城市举办国际酒展，今年5月24日至26日在香港会议展览中心举办的Vinexpo香港酒展，为第七次在香港举办国际酒展。
世界权威葡萄酒媒体Decanter在5月31日发表报道《寻找最适合中国的葡萄品种》称：“中国最古老的工业化酿酒商张裕则力推蛇龙珠(Cabernet Gernischt)作为中国的特色品种。基因研究显示，这一品种与源自波尔多、常见于智利的佳美娜(Camenere)是同一品种。上周Vinexpo香港酒展期间，张裕宣布将5月25日设为‘世界蛇龙珠日’。据张裕总酿酒师李记明博士指出，中国种植蛇龙珠的历史很长，张裕于1937年获准注册了以蛇龙珠为原料的解百纳干红葡萄酒品牌。”据了解，Decanter创刊于1975年，总部位于伦敦，目前在全球90余个国家发行，并创办有中英文双语网站DecanterChina.com(中国醇鉴)。该刊编辑顾问为“巴黎品酒会”发起人史蒂芬•史普瑞尔(Steven Spurrier)。
全球领先的酒类贸易媒体Drinks Business也在6月1日发表题为《为蛇龙珠干杯》的报道，记者露西•詹金斯(Lucy Jenkins)在报道中写道：“张裕希望蛇龙珠(Cabernet Gernischt)可以提升中国酿酒业的形象，正如长相思(Sauvignon Blanc)之于新西兰、马尔贝克(Malbec)之于阿根廷。”报道中还提到英国连锁超市维特罗斯(Waitrose)在2012年开售以蛇龙珠为主要原料酿造的张裕解百纳干红，并被世界葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊(Jancis Robinson MW)给予16分的高分(满分20分)。据了解，Drinks Business去年的独立访客超过600万，现任主编为世界葡萄酒大师帕特里克•施密特(Patrick Schmitt MW)，在本届Vinexpo香港酒展期间，Drinks Business还举办了“2016亚洲葡萄酒年度人物大奖”颁奖典礼。
另据法国La Revue du Vin de France杂志中文版《葡萄酒评论》发表的《世界蛇龙珠日：中国人专属的葡萄品种节日来啦！》报道，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)总干事让•马里•奥兰德(Jean-Marie Aurand)出席了5月28日在烟台张裕卡斯特酒庄举行的“世界蛇龙珠日”庆祝酒会，在品尝了由蛇龙珠酿造的张裕解百纳干红之后，奥兰德称赞道：“蛇龙珠是一个堪称完美的葡萄品种，也是有中国特色的葡萄品种。”
据介绍，张裕公司早在1892年创建伊始，先后从法国、德国、意大利、奥地利和美国等国家引进124个酿酒葡萄品种，蛇龙珠是张裕经过多年嫁接改良，选育出的一种优质的、独具地域特点的酿酒葡萄。用蛇龙珠酿造的张裕解百纳干红自1931年问世以来的累计销量已经达到4.3亿瓶。2012年出版的经典巨著《酿酒葡萄：1368个葡萄品种的起源及风味完全指南》(杰西丝•罗宾逊、朱莉娅•哈丁、何塞•乌亚莫兹合著)涉及的蛇龙珠DNA分析的样本，即是采集自张裕公司的葡萄园；2015年出版的《牛津葡萄酒词典》第四版(杰西丝•罗宾逊、朱莉娅•哈丁合著)，新增词条包括中国的Cabernet Gernischt(蛇龙珠)。
目前，张裕拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，蛇龙珠葡萄产量占到烟台的80%、占到全国的70%。与此同时，张裕公司技术中心科研团队长期注重对蛇龙珠的科学研究，并与江南大学、中国农业大学和鲁东大学等科研单位合作，近年来在专业期刊发表了大量专门研究蛇龙珠的学术论文，例如《烟台地区蛇龙珠优良新品系的筛选》、《土壤质地对蛇龙珠葡萄酿酒品质的影响》、《不同树龄对蛇龙珠葡萄果实品质的影响》、《蛇龙珠葡萄最佳采收期的研究》、《不同酵母在蛇龙珠干红葡萄酒酿造中的应用》、《蛇龙珠葡萄特征香气成分的确定及对葡萄酒风味的影响研究》、《烟台蛇龙珠干红葡萄酒酚类物质含量与感官质量之间的关系研究》……等等，覆盖了从种植到酿造的多个重要环节，建立了系统的蛇龙珠学术资源数据库。“世界蛇龙珠日”的设立，对于进一步推动蛇龙珠的科学研究和学术交流，促进蛇龙珠的种植，提升蛇龙珠的国际影响力，必将发挥积极的作用。(陈庄)
图片提供：本文作者 陈庄
