美国《葡萄酒观察家》评选出2016年度餐厅奖

　　中新网8月1日电 美国《葡萄酒观察家》杂志(Wine Spectator)近日评选出2016年度餐厅奖，入选餐厅共有3595家，包括优秀奖2414家(一只酒杯奖牌)、杰出奖1093家(两只酒杯奖牌)、至尊奖88家(三只酒杯奖牌)，覆盖美国50个州和全球71个国家。获奖名单将刊登在8月31日出版的最新一期《葡萄酒观察家》。

　　据了解，在《葡萄酒观察家》2016年度餐厅奖获奖名单上，新晋至尊奖餐厅共有7家，包括纽约Blue Hill at Stone Barns、巴黎Epicure、哥本哈根Geranium、纽约Jean-Georges、纽约Modern、加州索萨利托Murray Circle、加州圣海伦娜Meadowood。

　　《葡萄酒观察家》年度餐厅奖创始于1981年，评选标准包括酒单上的酒款数量(至尊奖餐厅至少要有1000款)、葡萄酒供应的广度和深度、酒单与菜单的和谐性、侍酒服务水平等。比如今年新入选的纽约Jean-Georges餐厅，酒单列有1100款葡萄酒，其中有21款罗曼尼康帝红酒，还有可追溯至1921年的20多个年份的伊甘甜白酒。(陈庄)