《洛杉矶邮报》：可雅填补了亚洲白兰地酒庄的空白

　　中新网7月8日电 美国《洛杉矶邮报》(The Los Angeles Post)7月4日发表《张裕制定扩大中国白兰地市场目标》，关注前不久开业的张裕可雅酒庄。报道称：“张裕公司正在国内白兰地市场迅速扩张，并在中国东部的山东烟台创办了中国第一家白兰地酒庄。作为中国高端白兰地的开创者，可雅酒庄填补了中国乃至亚洲专业白兰地酒庄的空白。”

　　可雅酒庄坐落在烟台经济技术开发区，是张裕国际葡萄酒城的七大建设项目之一，于2012年张裕公司迎来120周年华诞时动工兴建，总投资2亿元，主体建筑面积1.7万平方米，设有夏朗德壶式蒸馏区、橡木桶陈酿区、配成冷冻区和灌装生产区等四大功能区，被中国酒业协会授予“中国白兰地第一庄”称号。国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)主席雷吉娜•万德林娜(Regina Vanderlinde)在可雅酒庄参观考察时表示：“可雅酒庄无论在酒庄建筑上，还是在酒的品质上，都是非常棒的。采用的生产技术跟干邑产区一样，已经在国际上达到一个很高的水准。”

　　可雅酒庄拥有葡萄园1000余亩，种植的葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，引进6组法国夏朗德壶式蒸馏器，选用多种法国利穆赞林区橡木桶进行陈酿，白兰地年产量可达300余吨。《洛杉矶邮报》的报道称：“可雅白兰地面向中高端客户，张裕为其新产品制定了创新的营销策略，比如限量发售、整桶订购和建立鉴赏家客户群。”应邀参加可雅酒庄开业典礼的法国白兰地协会副会长让•伯纳德(Jean Bernard)接受记者采访时表示：“可雅白兰地的陈年香气非常明显，并且它的结构非常精致，整体口感很和谐，与我们品鉴过的国际品牌或者说知名白兰地品牌对比的话，优势也是很突出的。”伯纳德还用诗意的语言形容可雅白兰地“入口很柔，但有宝剑出鞘的力度”。

　　可雅酒庄虽然刚刚开业，但张裕公司生产可雅白兰地的历史已经有100多年了。早在1915年巴拿马太平洋万国博览会(旧金山世博会)，张裕公司参展的可雅白兰地和红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒、琼瑶浆味美思一起荣获金奖；在2015年布鲁塞尔国际烈酒大奖赛，可雅XO从来自44个国家和地区的1397款烈酒中脱颖而出，荣获世界金奖；在2019年3月德国杜塞尔多夫国际酒展 (ProWein) 期间由知名酒类媒体《Drinks Business》主办的全球XO盲品大对决中，桶藏15年可雅XO更以93.8分的成绩夺得冠军，领先于法国干邑白兰地产区的人头马XO、马爹利XO、轩尼诗XO等世界名酒，被媒体称为中国白兰地的一次“逆袭”。在可雅酒庄开幕日由中国酒业协会主办的首届“中国白兰地发展高峰论坛”，美酒专栏作家、“饮识分子”公众号创办人黄山从蒸馏、橡木桶陈酿和调配等专业角度分析认为：“可雅白兰地能够带领中国白兰地实现逆袭，关键是很好地学习了法国干邑白兰地的酿造工艺，同时在风味和品质上进行了中国化的表达。”

　　首届“中国白兰地发展高峰论坛”由中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长、北京农学院副教授李德美主持，论坛的主题为“新世界，新中心”，这个主题似乎是在向世人宣示：就像二十年前葡萄酒的“新世界”(泛指欧洲以外的新兴葡萄酒生产国，比如美国、澳大利亚、新西兰、智利和阿根廷等)迅速崛起一样，白兰地的“新世界”现在已经呼之欲出。著名财经作家吴晓波在论坛上与大家分享了他调研发现的一个现象：现在很多国货品牌不仅在规模上实现了市场占有率第一，而且在零售价格上也不让国际品牌，甚至能够更高。吴晓波在发言中分析了这种现象背后的原因：“第一是中国的消费者，现在在同样的品质下，无论是国际品牌或者国产品牌，我都愿意买单，我们中国人的品牌自信已经形成了。第二是我们的企业，无论是奶粉企业还是日化企业或者运动鞋企业，包括我今天参观的可雅酒庄，在核心技术和生产设备方面，跟国际主流品牌已经在同一个水平上了，我觉得这是中国制造业品牌在今天发生的最大的变化。”(陈庄)