复盘螺蛳粉企业年中大促：“网红“直播抢流显效

　　【解说】618是疫情后的第一个电商促销节，多次登上热搜，让不少网友欲罢不能。为拓展销量，电商部门的“网红”主播们也不遗余力地与粉丝互动，推销自家鲜香爽辣的螺蛳粉。最终，多家企业在618期间销量翻倍，销售额达数千万元。

　　【解说】618电商大促期间，中新社记者走访了多家螺蛳粉企业。在一家螺蛳粉企业内，该企业设立两个直播室进行直播与粉丝互动。在推介螺蛳粉的过程中，26岁的男主播除了要介绍卖点、性价比等常规内容外，还要表演煮粉、嗦粉当“煮播”、“吃播”。他要和搭档交替出镜，一天工作时长在8小时以上。

　　【同期】广西柳州一螺蛳粉企业主播　胡适

　　每一次直播都要煮，都要告诉他们煮螺蛳粉，怎么煮比较好吃，要煮到什么程度，然后也要给他们展示我们的商品，煮出来是什么样子的，我基本上就是如果是每个人播一个小时，每播一次我都要吃，但我不会全部吃完，因为会撑的。

　　【解说】随着直播与短视频的兴起，螺蛳粉企业在选择与顶流主播合作带货的同时，也孵化培养自己的主播，发挥本土化优势。

　　【同期】广西柳州一螺蛳粉企业副总经理 杨值

　　因为现在整个线上的流量已经往视频方向偏移了很多，包括短视频直播这些，流量结构发生了很大的变化。我们自己的主播，会对我们的产品、服务，对我们的价值会介绍得比较多，不像那些达人主播，他自己就带着几千万上亿的粉丝，大家侧重点不一样。

　　【同期】广西柳州一螺蛳粉企业生产部副总经理 李孟

　　自己培养(主播)有一个好处，就是有持续性，对我们企业有几方面帮助比较大，首先(主播)对我们公司的产品比较了解，以及整个生产工艺都非常了解，所以在直播过程中也便于跟粉丝沟通，还有就是我们如果研发出一些新产品，我们的直播也比较迅速地让它跟粉丝见面。

　　【解说】在通过直播争取更大销量的同时，柳州螺蛳粉企业在生产端也加班加点。因疫情影响需求旺盛，大部分企业们一直处于扩产的的状态，直至5月末时整体需求稳定，才基本将欠货缺口填补完毕，从预售转为现货销售。为保证持续产能，内包装车间均为24小时不间断生产，停人不停机。外包装车间则不断扩充生产线，一条生产线一分钟能包装好70袋螺蛳粉，一天能下线至少3万袋。

　　【同期】广西柳州一螺蛳粉企业生产部副总经理 李孟

　　外包这边我们增加5到6条线，每天产销量达到30万，甚至30万以上的也有。我们这几天销量，应该到(每天)70到80万袋这样，销量肯定比平时翻倍，应该不止一倍。

　　【同期】广西一柳州螺蛳粉企业副总经理 杨值

　　从人员生产的话，我们为应对618年中大促，我们新招了接近50个新员工，然后我们也是开启了两班倒，整个618期间，从6月1日到6月3日的预热，16日凌晨开始至20日凌晨结束，我们预计整个期间的销量在3000多万元，袋数的话应该在500多万包，跟去年同期比的话是翻了一番。

　　王以照 广西柳州报道

责任编辑：【李季】