四川眉山：这里有可以吃的非遗！

　　在四川省眉山市东坡区，有一种色彩嫩黄、口味酥饴的油炙食品，人称“千层饼”，由于加入樱桃后状似龙眼，又名“龙眼酥”，相传最早是由少年时期的苏东坡兄弟俩发明的。苏东坡曾有诗句描述：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。龙眼酥有酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口等特点，曾多次代表中国赴海外参加亚洲食品展，被称之为可以吃的非遗。

　　10月14日，第八届中国成都国际非遗节前夕，非遗体验官们来到四川眉山东坡饼子制作技艺体验基地，东坡饼子第三代传承人叶智向大家展示了龙眼酥的传统制作技艺。

　　叶智是东坡区非遗项目——东坡饼子制作技艺第三代传承人。 “东坡饼子”是叶家的家族产业，一直延续着小作坊式的经营方式。2016年，他积极响应市委、市政府“做优特色产业”的号召，将其拓展为公司规范化经营，秉承古法、顺应潮流，不断将“东坡饼子”做大做强。“东坡饼子”成功申报东坡区非物质文化遗产。(记者 唐倩 制作 吴瑞)

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