大学生返乡种姜：跨行的辛苦超出预期

　　【解说】安徽省铜陵市佘家大院村，这里背靠青山，深林环绕，是铜陵白姜的特色产地，28岁的创业青年胡婷婷的家就在这里。每天她都会在自家院子里检查白姜的制作流程、包装和库存情况。

　　【解说】据了解，铜陵白姜因姜嫩皮白而得名，品质上乘，有“中华白姜”的美誉，北宋年间被列入朝廷贡品。铜陵白姜有独特的栽培、加工技艺，保种、催芽、高垅栽培、搭棚遮阴，其制作技艺是安徽非物质文化遗产。

　　【同期】创业青年 胡婷婷

　　首先我们的姜必须是经过日晒的，因为我们的姜是晒完之后会变得更白更脆，每天我们早上的时候太阳出来了，就会把姜拿到外面去晒，将近要晒两三个小时。然后我们的姜还有一个特点是必须手撕的，我们的姜和茶叶一样是不能够碰任何金属和刀器的，它会吸这上面的异味，如果说是用金属的刀器去切，它的金属的味道也会残留在上面。

　　【解说】胡婷婷原本学的是艺术设计专业，大学毕业后，她从长辈那里得知秉持古法种植生姜的人越来越少，面临失传风险。2018年，她辞去工作回到家乡跟随父母学习种植白姜，从一名学生转变成为面朝黄土背朝天的姜农。

　　【同期】创业青年 胡婷婷

　　我们最开始的时候是种地也是我们全程参与的，我和我老公跟着我父亲一起种了将近两年的地，我们一开始从事农业，跨专业跨行业来做农业，我们是有心理准备的，我们觉得肯定是很辛苦很累的，但实际操作的时候就已经超出了我们的心理预期，就比我想象中还要苦还要累。

　　【解说】传统的白姜直接售卖价格较低，产品销售遇到瓶颈，胡婷婷在创业初期也遇到了各种困难。胡婷婷在与团队成员商量后，决定重新设计铜陵白姜的包装和品牌，赋予铜陵白姜更多的文化内涵，并通过网络去推广产品。

　　【同期】创业青年 胡婷婷

　　我们未来的规划就是希望先把白姜这块做好，因为觉得白姜还是有很多可能性的，包括现在我们也做了一些其他姜系列的产品，像姜味的米酒，然后包括马上我们的姜茶，和姜味的香薰也会做出来，希望把这块做一个深耕，能够让它有更多的可能性。

　　【解说】如今，胡婷婷的创业团队越来越大，最多时有20多名村民在厂里做工，年销售额超150万元。未来，胡婷婷希望将更多地域性的特色农产品，进行重新包装升级，打造一个山里农产品销售的服务平台，带动更多年轻人投身到乡村振兴事业中。

　　【同期】创业青年 胡婷婷

　　我们现在希望先把自己的这份事业做好，就带动家乡这一方小地方的致富，能够让这个小地方能够越来越好，像我们这样返乡创业的青年如果越来越多的话，整个大的环境就会变得越来越好，先做好自己手上的这份事情。

　　张俊 储玮玮 安徽铜陵报道

责任编辑：【卢岩】