中新网福建晋江7月21日电 (记者 孙虹)“在这个特殊的年份，我们期待了很久，终于等到了今年第一场专业展会。”厦门太祖食品有限公司总经理蔡锦德如是说。

　　第四届海峡两岸食品交易会、第七届闽台(泉州)食品交易会暨首届线上食交会(简称“食交会”)于7月20日至22日在福建晋江举办，吸引了包括62家台企在内的海内外693家企业参展，是今年疫情期间如期举办的国内第一个食品专业展会。

　　深耕大陆市场十几年、连续4年参加“食交会”，台企“太祖食品”今年铆足干劲，不仅展出了最新、最全的牛轧全系列产品，还不乏蛋卷、海苔等古早口味食品，吸引了一批又一批观众和客商驻足品尝、咨询、洽谈。

　　“今年疫情对企业影响很大，让我想起了当年的SARS。”蔡锦德来自金门，他回想道，“当时的金门几乎成了一片孤岛，也是因为SARS，让我们下定了来大陆创业、发展的决心。”

　　在他看来，疫情带来了挑战，也倒逼着企业转型，是一次危机，更是一个契机。复产以来，太祖食品开发了小程序、开通线上商城，并把更多精力投入产品的创新中。“在此期间，我们找到新原料，实现了产品保质期的一大突破。此外，无添加、更营养、更健康是我们最大的目标。这次参展算是测试我们产品知名度和认可度的一次考试。”蔡锦德对此信心满满。

　　方便面、速溶咖啡、果汁饮料……在“海霸王”展位前，不少观众窃窃私语，“这是做火锅料的海霸王吗？”

　　“是的！”海霸王(福建)食品实业有限公司负责人告诉记者，在消费者印象中，我们是卖火锅料的，如今公司以全方位发展的角度，已研制各种新的产品迎合消费者的口味，这些新产品在“食交会”是首次亮相。

　　“今年春季糖酒会的延期，对企业推新品、招商和销售均造成一定的影响。‘食交会’的如期举办，对于企业来说是利好，也是机会。”该负责人如是说。

　　正如晋江市委书记刘文儒所说，“食交会”是推动晋台两地食品产业协作发展的重要平台，也是深化闽台合作的前沿窗口。多年来，汇聚两岸食品行业最新动态、技术、潮流的“食交会”，已成为引领休闲食品行业发展的“风向标”，为来自两岸乃至世界各地的客商提供国际性、专业化食品产业对接平台。

　　为了吸引更多消费者，参展企业花样百出。台企“唯王”食品把厨房、直播间都“搬”进展会。一边是香气四溢的美食，另一边网红主播卖力推销，成为展会中一道风景线。

　　“我们的策略就是让客户闻香而来。”在唯王(福建)食品有限公司执行长凌大伟眼中，这次“食交会”不仅是企业战“疫”后展示创新研发成果的新舞台，也是两岸食品行业布局发力线上市场的新起点。(完)