第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华揭幕

发布时间:2024年05月22日 19:17     来源:中国新闻网

  当地时间5月21日,加拿大温哥华,为期三天的第九届中国烹饪世界大赛揭幕。来自全球的约150名中餐厨界精英以组队或个人参赛形式在这一有“中餐奥林匹克”之誉的赛事中角逐“舌尖上的桂冠”。

  为期3天的比赛主题是“舌尖百味新世界,五洲餐饮共融和”。来自中国、加拿大、美国,以及东南亚、欧洲等十余个国家和地区的近60支队伍参赛,接受国际专业评委从滋味、呈现、创新等方面的评判。

  本届大赛由世界中餐业联合会主办,加拿大餐饮总会承办。在厨界精英同场竞技、以赛会友的同时,大赛期间还举办第12届国际中餐发展论坛以及产业论坛等活动,邀请业界人士进行交流与分享。具有代表性的餐饮产业链相关企业亦在现场展示产品,探讨合作。

  这也是继2016年荷兰鹿特丹大赛之后,该大赛暌违8年再度登场。首届中国烹饪世界大赛于1992年在上海举办。过去8届大赛足迹遍布5个国家、7座城市,并已成为世界性的中国烹饪技术比赛。

  温哥华市长沈观健日前已签发公告,将今年5月23日定为该市“中华美食节”。

  (余瑞冬 李紫娟 制作 刘世炯)

责任编辑:【卢岩】

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