已经发黄霉变，可能含有致癌物质的陈米，到了黑心米粉作坊老板手中，竟然成了做米粉的原料。昨天，东丽区质量技术监督局执法人员在检查中就发现了这样惊人的一幕。

　　米粉晾在煤堆旁

　　公鸡小狗觅食忙

　　昨天上午，记者跟随东丽区质量技术监督局稽查科和食品科多名执法人员来到大毕庄村内的一个小院。透过紧锁的铁门缝隙，只见露天院子里摆放有多个铁架子，铁架子上晾晒有大量刚制作好的米粉。院内宛如饲养场，有六七只公鸡，还有一条小狗。在院内垃圾堆里觅食的公鸡偶尔也会高高飞起，落到铁架子上美餐一顿。

　　进入两间低矮小房组成的加工车间，里面到处是令人作呕的气味。大量刚生产好的米粉摆在竹排上，室外的一个水池内堆满了碎米渣。

　　低价陈米做米线

　　日销量近百公斤

　　作坊老板赵某表示，虽然这里没取得证照，但使用的都是合格原料。检查原料库房时，堆在墙脚的20多包大米引起执法人员的注意，打开尼龙袋后发现，里面的大米至少20%严重发黄，有浓重的异味。证据面前，赵某只得交代，这些大米是储藏了很多年的陈米。他从北京低价购到这些陈米后，用于加工米粉。为避免异味，他每次都将陈米和新米混合，生产的米粉主要在附近的徐庄子、金钟蔬菜批发市场等处销售。购买者大多是一些经营“过桥米线”、炒米粉的个体小餐馆，每天售出近百公斤。

　　质监执法人员：霉变大米含致癌物质

　　质监执法人员表示，国家对于大米有着严格的质量标准。发霉的陈米禁止作为食品原料，只能作为饲料使用。因为陈米中含有一种名为黄曲霉毒素的物质，是陈米霉变产生的天然毒素，是极强的天然致癌物。已经霉变的大米，即使加热煮熟也无法消除其中的毒素。

　　昨天上午，质监执法人员已经将现场查获的生产设备、成品以及数百公斤陈米全部扣押。赵某也被带到质监部门进一步调查处理。

　　新报记者 崔楠 通讯员 丽质监

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　　本组摄影 新报记者 胡凌云