食物营养
　　菠萝和凤梨上市的季节 你能分得清它们最大的区别吗？

　　又到了菠萝和凤梨上市的季节，现在正是享用的好时节，正当季。别看它们名字不同，外形却很相似，有人说二者是同一种东西，也有人说二者差异太大了，这些说法都不准确，因为真相并没那么简单。今天就来全面分析一下这两种称呼的区别。

　　菠萝和凤梨是不同种类吗？

　　仅靠名字不能区分所有品种

　　就像奇异果和猕猴桃、车厘子和樱桃，凤梨和菠萝也是同一种水果的不同品种。菠萝和凤梨均属于凤梨科凤梨属，商店里常见的金钻凤梨、香水菠萝、金菠萝、金钻菠萝等，都是商家为不同品种取的商品名。因此，简单以菠萝和凤梨并不能区分所有凤梨品种。

　　菠萝和凤梨最主要的区别在哪？

　　价钱是个方向标

　　目前市面上在售的菠萝和凤梨，主要区别是凤梨无刺无内眼，菠萝有刺有内眼、口感酸，吃前要泡盐水。不过这也不能作为区别二者的标准，因为菠萝也有无刺的，也有不需要用盐水泡的品种。因此，想要区分二者，有时候看价钱是个方向标，因为凤梨价格比菠萝高一些。

　　通常大家会认为进口无刺凤梨比有刺的菠萝好吃。其实，不只有进口的凤梨才好吃，目前国内广东、海南等地的无刺凤梨，味道口感不比进口的差，还相对便宜。其次，上面说了菠萝也有无刺的，也有不泡盐水就很甜的。好吃不好吃，主要与它的品种、种植条件、季节气候有关，水果讲究应季，对于菠萝来说，每年的5-7月是最佳食用时间。

　　营养价值谁更高？

　　其实二者差别不大

　　凤梨的品种非常多，受环境因子和栽培技术等因素的影响，不同品种间口味不同，营养物质的含量确实略有差别。但它们毕竟是同一种水果，营养价值差别不大。

　　所以也不用纠结哪个更有营养了，喜欢吃哪种就吃哪种，本土的凤梨，价格当然也更合适。

　　文/赵永丽

　　（河北省疾控中心营养与食品安全所主管医师）