中新网APP

中新视频

中新网

三亚“海胆蒸蛋”是道什么菜?记者找到涉事餐厅蒸了一只海胆

发布时间:2021年04月13日 20:16     来源:中国新闻网

分享到:
版权声明:中新视频版权属中新社所有,未经书面许可的使用行为,本社将依法追究其法律责任。

  三亚海胆蒸蛋事件引发舆论关注。三亚的海胆蒸蛋究竟是一道什么样的菜?4月13日中午,记者来到位于三亚大东海旅游区的涉事餐厅,在这里花38元买了一只海胆,用镜头全程记录下海胆蒸蛋的制作过程。

  记者留意到,涉事餐厅的海鲜池和后厨一墙之隔,顾客点单称重后的海鲜直接通过墙一侧的窗口递到后厨。海鲜池的三个角落设有4个摄像头,后厨的4个摄像头则安在北墙左右两侧上方。

  后厨工作人员拿到海胆后,用剪刀剪开,取出海胆内部几乎所有脏器,拿到水龙头下冲洗,最后洗出一个几乎是空海胆壳的半成品。接下来厨师将蛋液倒入海胆壳,放进蒸炉蒸十分钟,出炉即可食用。

  粗看成品的海胆蒸蛋,确实难发现海胆成分。不过吃起来,有比较浓重的海鲜腥味。需要特别说明的是,记者当天蒸的这只海胆似乎没有洗干净,吃几口发现含有不少沙子。(记者 王晓斌 制作 周璟)

责任编辑:【吉翔】

特别推荐

视频排行榜

关于我们| About us| 联系我们| 广告服务| 供稿服务| 法律声明| 招聘信息| 网站地图
| 留言反馈

[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备 11000002003042号] [京ICP备05004340号-1]

总机:86-10-87826688 违法和不良信息举报电话:15699788000

本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。
刊用本网站稿件,务经书面授权。

未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。

Copyright ©1999- 2021 chinanews.com.

All Rights Reserved