第三届海峡两岸客家擂茶文化交流会10月31日在福建省将乐县拉开帷幕。两岸嘉宾齐聚，展示擂茶技艺，共品“两岸一茶”。

　　活动现场，两岸擂茶联袂展示吸引了众人的目光。记者注意到，将乐的擂茶原材料大多是芝麻、陈皮、茶叶、肉桂子、川芎等，而台湾的擂茶则放入了核桃、花生仁等坚果。展示完毕后，两岸嘉宾共同擂茶。

　　擂茶，是客家人从中原向南方迁徙时带入的饮食习俗，被誉为“中国茶文化的活化石之一”，将乐擂茶文化已有1500多年的历史。擂茶者紧握擂棍，将芝麻、陈皮、茶叶等原材料放在擂钵内开始研磨，不一会儿就变成粉状。随后便开始往钵里加水继续研磨，瞬间茶香、芝麻香四溢，反复研磨两到三次，一钵清爽可口的擂茶就制成了，且擂愈久香愈浓。

　　家家有擂钵，是将乐当地的一道独特风景线，请喝擂茶是当地最传统而又最隆重的待客礼节。主办方希望借助此次活动提升将乐文旅品牌知名度，促进海峡两岸融合发展。(记者 吴晟炜）

责任编辑：【罗攀】