第15届“菌交会”开幕 “超级野生菌”亮相拍卖受追捧

　　【解说】7月20日，第15届中国(云南)野生食用菌交易会在云南省玉溪市易门县开幕，来自各地的参展商、食客纷至沓来，赴一场野生菌的“盛宴”。

　　【解说】在该县龙泉文化广场，一场别开生面的拍卖会正在如火如荼举行，主角是产自易门的各色优质野生菌，包括鸡枞菌、红牛肝、黑牛肝等。其中，一个重达0.55公斤的红葱牛肝菌吸引了不少市民的眼球。其起拍价88元人民币，最终以268元人民币成交。

　　【同期】云南省野生菌保护发展协会副会长 野生菌贸易从业者 谭明海

　　能够吃到山珍是非常幸运的事，而且能够长那么大的、买到那么大的牛肝菌，我觉得我是很幸运的。买到那么大的红葱(牛肝菌)，我觉得我2019鸿运当头。

　　【同期】易门市民 普仪榕

　　重在参与，多少钱也不重要，自己觉得值也就可以了。(我认为)这就是云南最大的代表，野生菌的话。

　　【解说】云南野生食用菌资源丰富，野生食用菌数量和自然产量居全国首位，占世界野生食用菌的40%，被誉为“真菌王国”。其中，易门县素有“菌乡易门”之美誉，是云南重要的野生食用菌集散交易中心和加工基地、中国食用菌协会野生菌研发应用基地。对于食用野生菌，从事野生菌贸易多年的谭明海提出了自己的建议。

　　【同期】云南省野生菌保护发展协会副会长 野生菌贸易从业者 谭明海

　　在家里烹饪也好，在外面吃也好，主要是一定要炒熟。炒的时候我们建议是先蒸要么先过油，这样比较安全。半生不熟它就有问题，还有不建议吃多。要吃少、吃精、吃好，才能吃出健康。

　　【解说】据悉，本届交易会由中国食用菌协会、中国国际商会云南商会主办，玉溪市商务局、易门县人民政府承办，会展期5天。将举行菌类拍卖、食用菌协会野生菌产业发展大会、招商推介和项目签约等系列活动。

　　记者 刀志楠 云南玉溪报道

责任编辑：【卢岩】