奥运食品力求万无一失 每个菜品留样48小时以上
2008年08月01日 13:58 来源:文汇报 发表评论
在距离奥运会还有8天,北京市食品安全办明确表示,完全有责任、有能力、有义务,也有信心保证奥运食品的万无一失。
食品安全办公室协调处处长、新闻发言人唐云华介绍说,对奥运食品的监管,将采取源头控制、市场准入并重的方式。
就奥运食品生产供应来看,物流配送环节和消费环节主要集中在北京,而农产品的生产源头和加工环节主要集中在外地。从物流配送和消费环节来看,还没有发生什么问题。
“在源头方面,我们主要采取最大限度地防止、减轻和消除食品安全的危害与风险,也就是说重在预防、重在日常监控,防患于未然。严格控制农业投入品、原辅材料和食品添加剂的使用,发现问题就要消灭在萌芽状态。”唐云华说。
此外,奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易表示,运动员村里的食品,每一个菜品都要留样48小时以上。运动员在奥运村之外就餐没有限制。
(徐维欣)
【编辑:张中江】
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