洞庭水乡八月菱角香 带你品“新鲜出水”的美味

　　每年八月份，菱角在洞庭湖区随处可见。这是种菱科、一年生草本水生植物菱的果实，皮脆肉美，可蒸煮后剥壳食用或熬粥食用，是湖区人餐桌上常见的天然食材。

　　菱角的种植非常简单，在湖南益阳大通湖，人们把野生菱角苗种入水塘，管理好水质，种出的菱角果实肥壮，几乎是“人种天养”。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有清热消毒的功效，是湖区人时常惦记的家的味道。(徐钢 付敬懿 制作 岳子岩)

责任编辑：【李雨昕】