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洞庭水乡八月菱角香 带你品“新鲜出水”的美味

发布时间:2021年08月20日 19:44     来源:中国新闻网

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  每年八月份,菱角在洞庭湖区随处可见。这是种菱科、一年生草本水生植物菱的果实,皮脆肉美,可蒸煮后剥壳食用或熬粥食用,是湖区人餐桌上常见的天然食材。

  菱角的种植非常简单,在湖南益阳大通湖,人们把野生菱角苗种入水塘,管理好水质,种出的菱角果实肥壮,几乎是“人种天养”。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有清热消毒的功效,是湖区人时常惦记的家的味道。(徐钢 付敬懿 制作 岳子岩)

责任编辑:【李雨昕】

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