拉萨民众忙制风干牦牛肉 农牧部门备肉超15万斤

　　【解说】随着气候渐冷，拉萨市民迎来制作风干牦牛肉的最佳时节。连日来，拉萨市民纷纷前往该市正在举行的惠民牦牛肉销售活动现场，购买新鲜牦牛肉制作风干肉。

　　拉萨市农牧局畜牧科科长文海介绍，拉萨市已连续两年开展惠民牦牛肉销售活动。今年的销售时间为12月5日至12月9日，平均每日销售牦牛肉超3万斤。

　　【同期】拉萨市农牧局畜牧科科长文海：计划牦牛肉今年销售15万斤，总共设了5个摊位，然后(牦牛肉)产地是当雄县、林周县、墨竹工卡县和达孜区的这个牦牛肉。我们今年还另外设一个就是困难群众牦牛肉销售点。

　　【解说】风干牦牛肉是独具青藏高原特色的美食，每年冬季气温降至零下摄氏度后，西藏各地民众便开始购买新鲜牦牛肉，制作风干肉。

　　拉萨市当雄县是纯牧业县，其“绿色”牦牛肉享誉拉萨。当日，前来购买牦牛肉的民众在该县摊位前排起了长队。

　　【同期】拉萨市当雄县净土公司负责人邹万明：我们当雄县有“身份证”的牦牛肉在我们拉萨市场上很受欢迎的，现在基本上每天的话我们从早上10点钟，一直销售到下午8点钟左右，基本现在一拉过来全部马上就能销售掉，特别是我们针对贫困户销售的(牦牛肉)，据我们统计，差不多快1万斤了。

　　【解说】据悉，目前拉萨市场上零售牦牛肉价格为每斤36元(人民币，下同)至38元。此次活动期间，牦牛前腿肉每斤27元、后腿肉每斤32元。贫困民众购买，每斤在优惠价的基础上再降2元。

　　文海称，自2017年拉萨市举办惠民牦牛肉销售活动以来，当地民众冬季购买牦牛肉，从肉质、价格和安全等各方面得到了保障。

　　记者 贡桑拉姆 西藏拉萨报道

责任编辑：【周兆军】