西安一素食餐厅提供免费午餐 清淡饮食获食客青睐

　　【解说】人们常说“天下没有免费的午餐”，但西安的一家素食餐厅却打破了这个说法。这家餐厅每天中午会免费提供午餐，而且没有门槛，无论男女老幼均可进店用餐。3月14日，记者前往该餐厅进行探访。

　　记者看到，这家名叫素食堂的餐厅位于西安闹市区附近，正值饭点，不少食客已经在店内排起了长队，等待领取午餐。几位义工忙碌地备齐碗筷，准备开饭。当天供应的饭菜为粗粮米饭和素烩菜，口味清淡，很合老年人胃口。

　　【同期】(义工 崔花兰)平常的时候还有一个凉菜一个烩菜，就是米饭，大部分都是米饭，偶然有包子有面，面特别少大部分都是米饭，米饭就是五谷杂粮，大米、糙米、各种豆类、就像我们这芸豆、小豆、黑豆，就是属于就是营养餐吧。

　　【解说】据义工介绍，该餐厅运营已经一年多了，中午免费给大家提供午餐，每天用餐人数在四五十人左右。为了方便管理，就餐者在领餐前需要先在门口领取一张餐券。长期来此用餐者，还可免费办理就餐卡。每张就餐卡可免费就餐20次，超过次数后，就餐者可通过做义工的方式，继续换取免费就餐的机会。不少人认为，此举能鼓励更多的人加入公益活动。

　　【同期】(义工 陈玉梅)为了那个素食堂，我经常做义工，有时候缺什么我们就捐点什么，因为啥，大伙也有的是比较困难的来的，也有就是为了健康而来的，大家都聚到一块，都为了素食堂，能继续走下去办得更好。

　　(食客 徐丽丽)这个饭的口味我觉得挺清淡的，吃下去之后比较舒服，它里面没有添加什么调料啊什么的，现在的饭我觉得都吃不出来食物本身的味道了，基本上都是调料的味道，我觉得这种饭挺好的。

　　【解说】目前，该店每年花费在十几万元左右，大部分资金来源于企业和爱心人士的捐助。据店长称，低脂纯素的饮食结构，能对一些疾病有预防和逆转作用，运营这家店一方面是为了公益，另一方面也是为了推广健康的饮食方式。

　　党田野 高铖 西安报道

责任编辑：【罗攀】